中国人向来是特别爱吃的，很多人的梦想就是要吃遍全国。每当我们抵达一个新的地方，看风景倒是成了其次，我们最主要是的是体验一下当地的民俗风情。而北京作为我们国家的首都，自然是许多人被看作是一定要去一次的地方之一，而对老北京的各种传统小吃，大家又都看法不一了。
1.炒肝
炒肝算是北京非常常见的一种小吃，钟鼓楼的炒肝是最出名的。一般去北京，钟鼓楼肯定是要去逛一逛的，不过说实话，虽然很多本地人都喜欢吃炒肝，但是对于外地人来说，炒肝的味道还是有点奇怪，而且炒肝的卖相也不是很好。如果要把炒肝当早餐吃的话，最好还是点一点其他食物先垫垫胃。
2.北京涮肉
这是北京小吃中好评率比较高的一款美食，其实和火锅非常类似。不过涮肉用的一般都是铜锅，锅的中间会高耸出来。涮肉的味道也很好，不过味道相对来说比较清淡，很适合在寒冷的冬天吃，不但暖身子，而且还养生。
3.豆汁儿
老北京最出名的小吃之一，但是很多时候都不是夸赞之词。大部分外地人吃过北京的豆汁儿之后，都表示味道太奇怪了，还有很多人说喝起来简直像馊了的食物。但是当地人几乎天天都要喝豆汁儿，这才是他们生活的常态。
4.炸酱面
虽然炸酱面的味道很好，但是很多小伙伴吃过之后，也觉得味道一般啊！原来一般饭店里面的炸酱面都不是特别出彩，要吃到最正宗的炸酱面，最好是在一些非常贴近生活的小店或者是老百姓的家里去吃，这种炸酱面才是最符合老北京人口味的美食。
