宝鸡呢属于陕西省西部的一个地方，复杂的地势中，有着各式各样的资源，这是一座有着超多年历史的城市了，不仅很多的文化古迹可以供游客们观光欣赏，那里特有的美食也是人世间少有的美味呢！我在那里游荡过一些时日，今天必须要来和你们说说那里的哪些好吃的有让你垂涎欲滴的魔力！
第一个：宝鸡的擀面皮，这种食物呢要说最正宗的做法就必须要数是岐山县的了，这种技术要说道最早的时期还应该说道唐代的冷淘面的做法了，都能算的上是一门年代久远的技术了呢！它的口感主要还是以弹性十足为主，不像其他面食那样的软糯，没有嚼劲。它的味道主要还是以酸和辣为主，人家辣椒的味道是很正宗的，不是那种撕心裂肺只是辣的感觉、还有辣中带着浓浓的香的感觉，形状就和我们平常食用的宽面很是类似，不过颜色却是没有那么的白，机会是看不见颜色的一种食物，尤其是夏天来上那么一碗，那种感觉简直不要太好哟！
第二个：在当地的一道十分有名的食物。这种馍的制定很是独特，是由很多味调料组成后经过大锅烙制而成，足足能有一寸多的厚度，形状就像是一个圆圆的锅盔一样，拿在手里敲打还能出声音呢！在火候上可是有着很大的说道的，火大就会发黑了，火小了又会发白，最好的就是呈现黄色的色泽，吃外面的一层时会有那种微微发脆的感觉，吃到里面时又会是那种较有弹性的口感，最好的吃法还是将刀磨到锃亮贼快的那种，然后将它片成薄薄的片片状就OK咯！与之搭配的豆花在选材上就要是上等的好货色呢，然后磨成浆状，然后再进行煮沸处理，成品上的泡状物体是要去除的，在与之处理好的石膏调配就成了怎么煮都不会散开的豆花啦！近年来这种食物被广为流传，现在已经有越来越多的地方喜欢这种食物并开始学习制作了呢！
我今天呢没有去说那些大家都比较了解甚至是很多人都已经尝试过了的类似于臊子面啊、扯面之类的面食类食品，那都是一些大家都知道的美味了！因此我是煞费苦心的去找来了这样的两味既特色味道也是杠杠的食物来介绍给大家，以后再去那边溜达的伙伴们就可以换点东西品尝咯！
