传统的农历新年，全国各处充满着喜庆的气氛，各地有自己特色的传统习俗欢庆新春佳节，潮汕也不例外。传承了古老传统习俗的潮汕地区，每到春节，都有一套富有特色的迎春礼节。小鱼今天来给大家讲讲，潮汕人的春节需要走什么“流程”？
每到腊月，潮汕人和其它地方一样开始忙碌置办各种年货，买新衣裳，换掉旧东西，挑选春联、门神等，还会准备橄榄、潮汕柑、糖果等用来接待亲朋好友。年末时，潮汕大部分地区（特别是的惠来和隆江）家家户户都会大扫除，家中衣物被褥都会拿出来洗晒，俗称为“采囤”。而到了农历腊月二十四日，是民间“送神”的日子，会准备祭品祭拜家中常供奉的神明，感谢过去一年的保佑，送“神明上天”述职。在以前，潮汕男人会去理发刮须，女人们会去“挽面”，以亮新整洁的样貌迎接新年，寓意着迎新焕颜，好运连连。
挽面
在年末，每家每户都会做“鼠麴粿”，是过年祭祖的祭品，同时用于赠送客人。鼠麴粿是用鼠麴草和糯米粉制成粿皮，用芝麻、肉丁、花生、瓜丁、白糖搅拌做成馅料，粿皮包裹适当馅料捏紧，用刻着吉祥图案的粿印模，扣印出桃型，用芭蕉叶作垫炊熟。鼠麴粿味道有着鼠麴草的清香和馅料的香甜，是潮汕特产之一，只在春节和清明才会出现。
鼠麴粿
到了除夕，各家各户都贴上新春联、门神，换上新的年画和结彩，在下午就开始准备祭祖，辞旧迎新，祈求来年平安顺利。到了晚上，每家人都聚在一起打边炉，吃上一年里最具意义的团圆饭。饭后人们需要先去洗浴更新衣，长辈会给后辈“压岁钱”，赚钱了的后辈也会给长辈。“压岁钱”有讲究的，要用崭新的纸币，用利是红包装着，俗称“压腰”，寓意着新年腰包装的鼓鼓满满。在这天的饭菜需要吃剩下一些，填满米缸和水缸，灯火整夜亮着，寓意着年年有余，平安顺遂。除夕夜人们会守岁，一家人迎接新年的钟声，在旧时，人们还会在家门口放鞭炮迎接新年。
压岁钱
正月初一日，天刚亮就能看到每户人家门前张灯结彩，家里用红盘盛着潮汕柑（俗称大桔，取意大吉）、橄榄及糖果，等待客人的到来。在祭祀的习俗中“糖粥”是必不可少的，潮汕人在初一的早晨需要准备糖粥（甜糯米粥）和斋菜供奉祖先。祭拜完祖先，早餐食用糖粥、素菜和东坡豆腐煮飞龙菜（即菠菜），潮汕人在这天的早上是不吃荤的。另外，潮汕人在这天是忌讳拿扫把的，不吉利。
潮汕柑
用过早餐，一家大小带上大桔，到亲戚好友家拜年。客人进门便赠送大桔给主人家，祝愿大吉大利，说些拜年祝语，主人家回敬祝语并捧上糖果让客人品尝。客人临走前，主人家拿出家中的大桔回赠给客人，这种民间拜年的礼俗称之为“换柑”，意在互赠吉祥。大桔数量多少没要求，但需要是双数。
舞狮
在春节期间，大街小巷中总是可以看到舞狮班和英歌队的身影，他们敲锣打鼓、载歌载舞到各家各户拜年，在旧时，主人家还会点鞭炮相迎。有时候还会拿“招财进宝”等写着吉祥话语的小红纸贴到人家的门上，吹着唢呐、敲着竹板，唱歌仔、做四句，送上一些吉利的话语拜年讨点利是钱。
跳英歌
在潮汕，初三是出嫁的女儿回娘家的日子，她们会跟丈夫和孩子一起回娘家拜年。
许多乡里村镇也会组织一些文娱活动。在广场上搭起戏棚子，唱潮剧，做纸影，跳英歌，还会请来锣鼓队、舞狮队沿街游行表演。还会准备一些书画展，猜灯谜等，或者放电影。村民们成群结队的到广场看表演，热闹无比。
做纸影
潮汕地区延续着古老传统习俗，随着人们生活的改变和民间文化的发展，潮汕的“过年”习俗更加喜庆热烈，又充满自己的民族特色，让每个在潮汕过年的人们都感受到和其他地区不一样味道的春节。
