西瓜作为夏令水果，更是以其甜美多汁，成为了人们日常消夏水果的不二之选。西瓜含水量高达90%以上，糖含量也较高，瓜瓤中的糖含量一般为7%-11%。此外，西瓜还含有人体所需的提取营养成分和化学物质。根据《中国食物成分表(第二版)》，每100g西瓜瓤中，含有碳水化合物5.8g，总维生素A75g，胡萝卜素450mg，维生素C6mg，同时也含有丰富的矿物质元素。西瓜中也含有一定量的酚类物质和多种氨基酸。不过西瓜好吃也不宜多吃。
一个小小的西瓜，就能把全家都撂倒，这得多么可怕呀！很多人都非常爱吃西瓜，尤其到了夏天，不吃西瓜就等于没过夏天，可见它在水果里的重要地位！那么，西瓜具体应该怎么保存呢？
据了解，丁女士切了一个西瓜，吃剩的一半没舍得扔，封上保鲜膜放到了冰箱里，以为第二天接着吃应该也没啥问题。可没想到，第二天一家人吃完西瓜后，全闹了肚子。尤其是她的丈夫，几乎拉虚脱了。
西瓜放冰箱能放几天？
西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。
西瓜放冰箱需要保鲜膜吗？
很多人储藏西瓜的方法，就是敷上保鲜膜，但事实上，盖上保鲜膜储藏的西瓜有时候细菌反而比没用保鲜膜的多。专家解释，因为保鲜膜阻碍了西瓜降温，给细菌繁殖提供了条件。
用保鲜膜保存的西瓜，比不使用保鲜膜保存的西瓜腐烂的更快，保鲜膜的透气透水功能降低，细菌繁殖速度增快，产生厌氧反应后食物就很容易变质。
不过对于食物混杂的冰箱，如果有巨大污染源，比如没有清洗过的食材等，不用保鲜膜也会造成污染。并且不用保鲜膜的西瓜很容易串味，所以最健康的办法还是在最短的时间内吃完。
《本草纲目》中说西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。医书中还把西瓜称作“天生白虎汤”，白虎汤是中医治疗高热、烦渴等实热病征的得力良方，说吃西瓜就能达到这一方剂的作用，足见医家对它的重视程度了。
哪几类人不适合吃西瓜
高龄老人要少吃西瓜
高龄老人的脾胃功能和心肾功能逐渐衰弱，夏季吃太多西瓜会损伤脾胃。
感冒初期的病人不适宜吃西瓜
不论是风寒感冒还是风热感冒，在表未解之前若攻之会加重病情。因为西瓜有清里热的作用，吃西瓜会导致感冒病情加重或病程延长。
糖尿病人。
西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。尤其不要在饭后吃，容易加重胰腺负担。
肠胃虚寒的人。
西瓜属于生冷食品，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。
网络有传言，西瓜和桃子一起吃真的是食物相克吗？
根据桃子和西瓜的营养成分可以看出，二者同食并不会产生所谓的食物相克。夏季天气炎热，多食不同种类的新鲜水果可以有效地补充人体流失的水分，还可以达到营养成分的互补，也是我们推荐的食用方法。大家也要注意，一定要做到食不过量。
另外，请大家在食用水果前一定要注意清洗干净，避免食用不洁净的食物导致中毒现象的发生。夏季气温较高，所有的水果一定要新鲜食用，如西瓜，切开后尽量一次食用完毕，不要暴露在空气中过久，防止食用变质食物导致对健康的损害。夏季吃水果腹泻腹痛，也许是这些地方你没做好！
选瓜遇空心瓜怎么办？
西瓜有甜有生，各式各样，但相信大家也会吃过这样的西瓜，那就是西瓜切开之后，中间部分会有大部分的空心，它们的外形会与一般的西瓜没有什么差别，但是一旦切开就会暴露出真实的模样。
造成这种情况的原因有很多，例如温度较低，发育过程中光照不足，发育过程中缺水，西瓜太熟等情况。
那么有很多人就要问了，这种空心西瓜人吃了会不会有不好的反应？人能不能吃这种西瓜？其实，这种西瓜只是水分比平常的少一点，它的甜度和香度是不会改变的，因此并不会影响食用。只是由于消费者对于这种西瓜并不买账，因此受不到欢迎。
夏季买瓜，多听听瓜农教你挑西瓜。就算买到这种西瓜，千万别担心，这些也是可以吃的。
