要向身体健康,饮食问题不能忽视。韭菜炒鸡蛋最正宗的做法 韭菜炒鸡蛋怎样做怎样做健康又好吃?接下来Lady若先生_向大家分享韭菜炒鸡蛋最正宗的做法 韭菜炒鸡蛋怎样做做法教程,一起来了解了解吧:将韭菜搞洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用。鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。
1韭菜炒鸡蛋
1.韭菜择净洗净后切段备用。
2.鸡蛋打入碗内放入少许盐搅拌均匀后煎熟,用炒菜铲切碎。
3.锅内放油,放入韭菜炒至变色,放入鸡蛋后,再撒入少许盐即可出锅。
小诀窍
由于菜内放了鸡蛋,所以不要再放鸡精。据说鸡蛋和鸡精是不能一起用的。
2韭菜爆炒蛋包
1、鸡蛋包几段;
2、爆锅后先炒红辣椒,变黑后,加蛋包、胡萝卜;
3、再加青椒、韭菜,加盐、鸡精调味,出锅。
3鸡蛋炒韭菜
1、姜切成丝,韭菜洗净后切段,鸡蛋一个打散,下肉油锅中炒熟备用。
2、热锅倒入少放油,下姜丝炒香后加入韭菜。
3、断生后加入炒好鸡蛋,调入适量的盐即可出锅。
小诀窍
炒的速度一定要快,要不韭菜就老了。
4韭菜炒鸡蛋
1.韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用
2.热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,炒的太老了不好吃而且颜色也不好看
3.鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒(一点),炒均匀马上出锅
4.一定要记住韭菜要急火快炒,那样不老,要是老了口感会很不好,再就是不会出汤作品也好看
5不一样的韭菜炒鸡蛋
1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。
2.将鸡蛋磕入碗里,加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。
3.往炒锅里放入油,油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小,使韭菜、鸡蛋成型,待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。
4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小,然后盛到盘中。