奶油水果磅蛋糕怎么做 最正宗奶油水果磅蛋糕的做法,奶油水果磅蛋糕的怎样做？奶油水果磅蛋糕怎样做最好吃？奶油水果磅蛋糕怎样吃有营养？hy125418735专业为您汇集了奶油水果磅蛋糕最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~1.水果蜜饯泡兰姆酒（坚果类不需浸泡）备用。2.将材料A入缸，以桨状搅拌器以中速搅拌，将面煳拌至体积变大颜色变白打发的状态。3.再分次加入材料B，需不断刮缸，至面煳蛋液完全融合。
1圣诞奶油鲜果蛋糕
1 根据蛋糕的大小，把白糖加入淡奶油里，用电动打蛋器打成奶油泡沫（忌廉）
2 把蛋糕一分为二放到倒扣的裱花转盘上（没有就把蛋糕放到普通的圆盘子上），，就是把蛋糕分为两层，然后在上面放上黄桃和香蕉粒，抹上一层少量的淡奶油泡沫（忌廉），然后把另外一片铺到上面。
抹上打发的淡奶油泡沫（忌廉），然后用抹刀，抹上淡奶油泡沫（忌廉）一边转裱花蛋糕转盘，一般用刀抹平淡奶油泡沫（忌廉）
3 用擦板擦碎巧克力，让巧克力碎，均匀的落到蛋糕上。然后用裱花嘴，挤出几个简单的形状
4 把洗净的草莓切开，但不要切断根部，扇型打开铺到蛋糕上
5 如果想写字，就用巧克力糖浆写字(把裱花袋剪个小口）
6建议用鲜水果是首选，，还可以用心型的挖勺，挖出一些火龙果的心型造型
猕猴桃，车厘子（大樱桃），芒果 橘子 杨桃哈密瓜葡萄 可以点缀其上，还可以撒一些烤熟的杏仁，核桃，花生仁，在上面
7 吃的时候用刀切成三角块，分食
小诀窍 蛋白打发至硬性发泡是关键
2简单的鲜果奶油蛋糕
1.植物鲜奶油开封后，可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油；
2.打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油，已呈液态，此时可打发；
3.用电动打蛋器高速打发奶油，注意要用较深的盆，否则容易溅出；
4.打发至纹路明显清晰，奶油体较硬时（9分发），即可用来做蛋糕的装饰奶油了。
5.水果材料： 罐头黄桃，圣女果，奇异果（猕猴桃）各适量；
6.将水果洗净或去皮，切成小块或小片备用；
7.将戚风蛋糕切成均匀两片；
8.在第一层蛋糕片上用抹刀均匀涂上一层奶油，再铺上水果粒；
9.在水果粒上再铺上一层奶油抹匀；
10.再盖上另一片蛋糕片；
11.用抹刀把奶油在蛋糕表面抹匀，抹平（利用转盘或专用裱花台），蛋糕周遍也均匀涂上奶油；
12.再根据自己的想法把水果装饰到蛋糕体上即可。
小诀窍
工具： 裱花台（或转盘），抹刀，电动打蛋器。
3奶油磅蛋糕
1.材料(1)之低筋面粉与泡打粉混合过筛于容器中，除了可使粉类膨松不结块，还可过滤杂质并使材料混合均匀，随后即可加入已软化的奶油，但奶油必须回温软化至用手指按压即可凹陷的程度。
2.用打蛋器将材料打发至体积膨大且颜色泛白，将奶油与粉类打发至如图所示的光滑状态即可。
3.将材料(2)的糖粉与盐都加入奶油面煳中，续以打蛋器拌匀，面煳拌至光滑无颗粒状时，再将蛋分次加入拌打，以免材料产生油水分离的状况，随后亦将牛奶分次加入拌匀，待牛奶亦完全融入面煳后，面煳应呈光滑细緻状、颜色呈淡黄色，用刮刀捞取时，面煳会呈倒三角形滴垂状。
4.准备好一个长形模，用毛刷沾白油均匀地涂刷于模型内侧每一处，尤其四个角落，以免蛋糕脱模时沾黏而破坏外观，将适量高筋面粉倒入，摇晃模型使内部平均沾满一层面粉，多余的粉再倒出即可，模型涂油铺粉步骤亦可在一开始时就做好备用，将拌好的面煳倒入模型中，并用橡皮刮刀抹平面煳表面。
5.将模型放入已预热至170℃的烤箱内，时间设定25分钟即可，当面煳表面开始结皮时，必须立即取出在中央划开一刀，蛋糕烤好后裂开的纹路才会较整齐，成品出炉后，即可见中央的整齐裂口，取出后置于凉架上冷却即可，亦可刷上洋酒增加风味。
4水果风味磅蛋糕
1.黄油软化，鸡蛋放室回温，分类分别称重
2.软化的黄油切小块，加入糖粉打至发白
3.分多次加入蛋液，每加入一次要充分搅拌均匀后再加入下一次
4.果干（蔓越莓和柠檬皮丁）用约30ml朗姆酒浸泡至软后连同酒液一起倒入打发的黄油中拌匀
5.加入一半的果汁与黄油搅拌均匀
6.低筋面粉+杏仁粉+泡打粉混合，取一半量的面粉筛入黄油中拌匀，再加入余下的果汁，拌匀后再筛入余下的面粉，把面糊搅拌均匀有光泽
7.模具中铺上油纸，倒入面糊约7分满，用刮刀抹平表面。放入预热好的170度烤箱，中层，烤30-40分钟左右即可。烤制约10分钟左右的样子，表面会行程一层硬壳，用刀子在蛋糕中间划开一道口子，再继续入炉烘焙至熟
8.余下的料我又做了一个小的迷你中空模版，模具涂黄油，做防粘处理
9.涂抹过黄油的模具，撒上面粉，避免不好脱模
10.把面糊装进裱花带，填入模具中，适当震荡。放入预热好的170度烤箱，中层，烤30-40分钟左右即可
5奶油水果磅蛋糕
1.水果蜜饯泡兰姆酒（坚果类不需浸泡）备用。
2.将材料A入缸，以桨状搅拌器以中速搅拌，将面煳拌至体积变大颜色变白打发的状态。
3.再分次加入材料B，需不断刮缸，至面煳蛋液完全融合。
4.加入材料C拌匀后装模，放入烤箱以上下火170℃╱170℃，烤约40分钟即可。
