秋葵香干青椒吃法,关于做菜这回事你了解多少,今天告诉大家一个一招搞定的美食,秋葵香干青椒你值得学习。先来看看他要准备些什么吧,秋葵洗净切片焯水,青红椒洗净切丝,香菇泡发。起锅热油煸炒秋葵、青红椒、香菇。
1攸显香干
1、香干切片,五花肉切片,蒜苗切段,辣椒切段,洋葱切片。
2、热锅热油,落五花肉,炒制两面略焦黄,加入香干炒两转。
3、放入辣椒、豆埘、洋葱,爆炒。
4、加盐、鸡精、生抽、老抽。
5、辣椒熟后放入蒜苗,翻炒一转即出锅装盘。
2翡翠香干
1、青椒、豆干、肉都切成丝。
2、锅中倒入少许油,等六成热的时候,加肉丝翻炒2分钟。
3、将豆干和青椒放入锅中翻炒,大约翻炒3分钟。
4、加少许盐(根据个人口味)、鸡精,出锅。
小诀窍
豆干选用的是安徽马鞍山采石矶的豆干,有嚼劲,色泽好看。
3青椒鱿鱼
1.青椒,洋葱切丝,鱿鱼去内脏洗净,轻轻在上面做划几下再右划几下(好看,不这样也行)
2.热水烧开,鱿鱼放进煮熟,捞起鱿鱼切成条(怎么好看,方便怎么切)
3.油烧热,放姜放洋葱放青椒翻炒几下,切好的鱿鱼入锅翻炒,放盐,酱油翻炒,少放一点点水(不糊锅即可)闷一小会,味精放入翻炒几下即可出锅
4青椒豆干
1.锅中倒油,烧热后,放入豆干煸一下。
2.豆干煸好后加入青椒,榨菜丝,大蒜翻炒。
3.加入盐,酱油调味。
4.最后加入鸡精出锅盛出。
5青椒炒豆干条
1.豆干条切段;青椒切从中间剖开后去籽,再切丝备用。
2.猪瘦肉切丝,放进腌料中腌约15分钟,再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油,捞出沥油备用。
3.热锅,放入1大匙沙拉油烧热,将蒜末和辣椒末以中火爆香,再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀,最后放入作法2的猪肉丝和青椒丝及所有调味料,以中火拌炒均匀至入味即可。