甘肃张掖
张掖是美食文化名城；人们也常说，张掖是一座娱乐之都；更是一座舌尖上的城市。
在张掖，就算是街头不起眼的小店，也常常藏着让人难忘的美食。
舌 尖 之 旅
张掖风味
Z H A N G Y E
说起张掖美食，它与张掖文化一脉相承，其中诸多风味的传承，更是千百年来丝路繁华的见证。苍苍祁连，泱泱弱水，沿着古朴的丝绸之路缓缓追寻，这一次，记者百元“巨款”，带你们去看看，在张掖能吃到多少好吃又便宜的“网红”美食。
1
美食打卡臊面
这是古风犹存的早餐面食，至今牛哄哄的，上午之后概不营业，逢年过节也不开张。人与美食也需要机缘巧合之下的相互了解，如果到了张掖，一定别忘了来一碗臊面。张掖臊面，一碗接着一碗，数年连着数年，味在其中。
地点：张掖市甘州区西环路3号
价格：7元
2
美食打卡牛肉小饭
张掖特色面食很多，有代表性的当然少不了牛肉小饭。这里所说的小，是由于面块小、肉块小、豆腐小、菜丁小，以小料做成，故其名也。
地点：张掖市甘州区南环路218号南关汽车站向西100米
价格：小碗6元，大碗7元
3
美食打卡醪糟
醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，特色传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。
地点：南大街万寿商业街商业大楼三层
价格：10元
4
美食打卡热糕卷油饼
端午节就是粽子节，在我家乡端午节的主角是油饼子卷糕（张掖叫凉糕，吃着也是热糕卷油饼，所以还是这油饼子卷糕最得我的心），粽子只能委屈成个配角。
地点：南大街万寿商业街商业大楼三层
价格：一份18元
5
美食打卡粳粉
粳粉吃起来可口，口感劲道，芥末多些的时候，窜上来，那酸爽尽在不言中。每到夏天凉凉的粳粉基本是必点。
地点：甘州市场饮食区东侧【老张家老字号酿皮凉粉豆粉】
价格：一份7元
6
美食打卡杏皮茶
杏皮茶是用杏皮为主要原料制成的，具有以下几种功效：第一种，具有解渴的功效；第二种，具有润肺止咳的作用，用来治疗肺燥造成的干咳、气短、哮喘或者是口干舌燥；第三种，可以用来治疗由于肺结核导致的潮热；第四种，具有清热的作用，用来治疗阴虚火旺导致的五心烦热；第五种，具有止泻的功效，用来治疗菌痢、肠炎；第六种，具有解暑的功效。
地点：甘州市场饮食区中部露天摊位
价格：一杯5元
7
美食打卡油糕
油糕，是张掖传统风味小吃之一，自汉代至明代因官方移民，自关中和陕南地区传入，形状扁、圆。
张掖油糕一般是用小麦粉制成的，而用糯米面制作的油糕，风味则更胜一筹，既是方便的快餐食品，又是馈赠亲友和探望病人的礼品。烹调方法：烫、包、油炸，味型：香甜味、果甜味。
地点：甘州市场饮食区西南方向（近新乐超市北门）【文花油糕】
价格：一个1.5元
8
美食打卡搓鱼子
搓鱼子确实好吃。既可以充饥，又可以解馋，还经得起品味。只要喜欢面食的人，没有不喜欢搓鱼子的。搓鱼子既属大众食品，又能登大雅之堂，即使在招待贵宾的酒席上，上一小碗搓鱼子，也是锦上添花，绝没有谁会觉得不妥。
地点：甘州区青年东街金房商贸城院内（甘州巷子13号）【宋嫂手工搓鱼面】
价格：一碗13元
9
美食打卡羊筏子
制作羊筏子是极讲究的，选用新鲜宰杀的羊腹中大肠，经过多道手工整治，清洗洁净待用。浇上蒜泥、辣椒油、老醋等活成的酱汁，新鲜的羊血有温和养胃的作用，加上肉末，吃起来更有嚼劲，香气浓郁，令人食指大动。
地点：甘州市场饮食区西侧中段【梅梅羊筏子】
价格：一份18元
10
美食打卡麻辣粉
张掖麻辣粉出“奇”就奇在它的酱料，如今，它已经形成“甜辣酱”和“咸辣酱”两种，甜酱辣度适中，余味回甘，辣酱咸香有度，劲道活泼。
地点：张掖市甘州区青年东街与文通巷交叉路口往东约50米(甘州市场)【车站麻辣烫】
价格：一份5.5元
11
夜宵打卡地点
烧烤面筋是比较流行的。烤面筋，是一种传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。
地点：万寿商业街西侧入口一百米处【绝味大面筋】
价格：5元/2
食
记者算了一下，这一天下来，吃了11样美食，100元还剩了4块。不得不感叹，生活在张掖这座美食之都，真是太幸福了！
是不是看得馋了，赶紧趁周末的时候出门打卡美食吧。
责任编辑：臧晓玉
值班主任：李佳颖 张梦琴
值班副总编：刘泽
