虾仁黄瓜最正宗的做法_虾仁黄瓜怎样做,小小的一个食物你可千万不能看不起它哟!只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点,虾仁黄瓜有意想不到的惊喜。由tianzhong889分享给大家,将虾仁洗净,去掉沙线,放入滚水中煮2分钟至熟,捞出沥干水分,备用。黄瓜洗净,用刀将黄瓜纵向劈成四条,然后再切成小角,待用。中火烧热锅中的油,放入虾仁和黄瓜小角翻炒片刻,待黄瓜变软,加入白砂糖、盐和水淀粉炒匀,出锅前淋入
1虾仔烧黄瓜
1.黄瓜去皮,切月牙形大块备用.
2.锅内烧少量油,油热后放小蒜头3个,葱花适量,姜2片炒香.
3.放入黄瓜翻炒几下,放少许盐,生抽适量.
4.放入虾干,略炒,加少许水,盖上锅盖闷1-2分钟撒葱花即可出锅.
2老黄瓜仔虾
1、将老黄瓜去瓤,切成约7cm的长条,焯水备用。
2、炒锅上火,倒入豆油、仔虾,煎熟,放入高汤,烧开后倒入沙锅中炖制约15分钟,加入黄瓜条再煲5分钟,加入精盐、味精调味即可。
操作要领
仔虾要用豆油煎香后方可加入高汤。
3黄瓜酿鲜虾
1.黄瓜去掉头尾,用小刀划出四方形,用勺子的柄去掉瓜囊,如图中的那样
2.甜椒去籽,切粒(只需要一点就够)
3.虾去头,去壳,虾肉切成丁,用点料酒、生抽腌5分钟
4.锅中放点油,放入虾丁炒变色
5.加入甜椒粒翻炒
6.用点盐调味,水淀粉勾簿茨
7.最后装入黄瓜“碗”中,即可~
4黄瓜木耳炒虾仁
1.将黄瓜洗净,切成右二示图那样。
2.把木耳发开洗净,用手撕成小片。
3.虾仁洗净晾水一小会儿,再倒入黄酒,盐,小粉搅拌均匀,最后往虾仁里倒少许食用油充分拌匀,为的是虾仁入锅里不粘锅底。
小诀窍
黄瓜脆嫩清香,木耳脆而营养,虾仁嫩滑鲜美,真不愧是一道简单易做的美食。到访的朋友们,有空不妨试做一下,意想不到的鲜哦!
5黄瓜红萝卜片炒虾仁
把小虾去壳处理干净(控干水)。
2条黄瓜削皮后对半切成1/4条削弃种子斜刀切厚片。
红萝卜做滚刀切厚片。
热镬烧油爆香蒜蓉盐翻炒黄瓜和红萝卜1分钟。
淋几滴食水翻拌后加入小虾仁炒成小圆粒即熄火。
投入青葱段添加少许酱清提味。