饺子现在已经成了大家的家常便饭了,只不过包饺子会有一些麻烦,不像煮一碗面条那么快速,但是大家只要有时间,还是最爱吃饺子,尤其对于北方人面食是绝对的主食,对饺子的喜爱也最为强烈,到了现在这个季节,秋天的凉风越吹越凉了,那么现在包饺子该用什么馅儿呢,今天就给大家推荐一种,那就是萝卜猪肉馅,它比韭菜还营养,比虾仁还香,怎么吃都吃不够。
秋天这个季节为什么要推荐萝卜馅儿的饺子呢?中国有句俗话,是这样说的,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”中国人向来注重饮食养生,老祖宗这样说是有一定根据的。萝卜不仅热量低,水分足,富含纤维素和微量元素,还能够提高免疫力,具有抗癌,抑制癌细胞生长的功效。萝卜可以清热,去火去燥,秋天常吃萝卜,还可以补充皮肤中的水分,现在吃萝卜正当季,美味又营养,调理肠胃助消化,尤其是到了10月份之后,经常吃萝卜对身体的好吃可是大大的。
用萝卜来包饺子,饺子馅松软多汁,味道鲜美。家里包饺子可以先和面,揉成光滑的面团之后,利用醒面的时间,调饺子馅儿。现在多好的猪肉馅儿里,放入葱姜蒜,加入适量的酱油和盐,为了让猪肉味道更鲜美,加入一勺油,搅拌均匀。
接下来把萝卜洗干净之后切成片,然后切成丝,再切成碎粒,放在干净的盆里,里面也加上一勺油,这样可以锁住萝卜的水分。然后再把腌制好的猪肉馅儿和萝卜粒混合在一起,搅拌均匀。
这个时候面团基本上已经醒好了,接下来就是擀饺子皮儿,包饺子了。擀饺子皮儿的时候要注意饺子皮儿的中间略厚一些,四边略微薄一些,这样包起来捏的中间的边儿不会那么厚。至于包成的形状嘛,就按自己的喜好来吧,反正每个人的包饺子姿势也不太一样,自己觉得好看就行。
这样包出来的饺子馅儿,松软多汁,猪肉鲜美嫩滑,这才是秋季吃饺子的最佳打开方式。你喜欢这样的饺子吗?不知道大家对于小编今天今天介绍的食物感觉怎么样呢?如果喜欢的话,就关注一下小编给个赞吧,看到你们的关注小编会更有动力的。小编我也是很爱美食的啊,可以和大家一起交流学习一下,有什么意见可以留言给小编哦。小编我是很愿意听你们说的,我们可以一起交谈一下。