猪肉大葱包的做法其实非常简单。美食网美食提供猪肉大葱包的做法大全,猪肉大葱包的家常做法,提供猪肉大葱包的做法建议,教你猪肉大葱包怎么做,猪肉大葱包怎么做好吃。猪肉大葱包的做法简单易学,让你快速学会
猪肉大葱包的做法
步骤一:大葱切碎备用
步骤二:猪肉馅里加入葱碎、调馅料、生抽、料酒、甜面酱、蚝油、香油搅拌均匀
步骤三:浓汤宝拿开水化开,分三次加入到肉馅中,用筷子顺着一个方向搅拌
步骤四:搅拌上劲,可以把搅拌好的肉馅先放入冰箱冷藏,等着面团发酵
步骤五:温牛奶中加入酵母化开,静置5分钟,倒入容器中,加入面粉、白糖、盐拿筷子搅拌成絮状
步骤六:用手或者面包机揉成光滑的面团,放温暖处进行发酵
步骤七:发酵成2倍大的面团
步骤八:扒开面团成蜂窝状态
步骤九:取出面团排气,切剂子,擀成包子皮
步骤十:把馅料放在皮子中心,不要放得太多,逆时针捏褶子,收口成碗口状即可
步骤十一:笼屉装入凉水,铺上蒸笼布,把包子放在上面,进行二次发酵约20分钟,开火,蒸约20分钟,关火等3分钟后再揭开盖子
步骤十二:味道超赞!
猪肉大葱包烹饪技巧 1、浓汤宝一般超市都有卖
2、包子直接放入笼屉进行二次发酵,是因为发酵好的包子很娇嫩,防止移动弄破包子皮,影响美观!