生活中经常有人患上肠胃病,可见注意饮食极为重要。家常炒血豆腐的家常做法_家常炒血豆腐怎样吃如何做健康又好吃?下面分享家常炒血豆腐的家常做法_家常炒血豆腐怎样吃的做法教程,希望大家能了解了解,1.猪血洗净切块,块稍大些,免得炒时易碎。青椒切丝备用2.热锅中倒入少许植物油,油温5成热时,下入姜丝、蒜末炒香3.蒜末出香味后,倒入猪血块,料酒少许,酱油适量,大火翻炒5分钟
1家常炒豆腐
1.豆腐切片,猪肉切薄片,青蒜切段。
2.锅中放油烧热,下入豆腐片,煎成金黄色后捞出。
3.锅中留少许底油,大火烧热后,下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣酱,翻炒成红色后,加酱油、料酒,和足量的开水,大火烧开。
5.放入豆腐、盐、味精,转小火,将豆腐烧透。
6.加入青蒜,兑入淀粉水勾芡,以大火收汤,等汤汁浓稠后即可关火。
2家常炒之私房烧豆腐
1.豆腐切条儿,瘦肉切丁,瘦肉中加入蚝油,料酒,盐,生粉抓匀腌制,切葱花,粗姜丝儿
2.热锅下油,加入葱花姜丝儿爆香,下肉翻炒,加老抽调色,加少许水,加入豆腐煲煮,加入生抽,盐,鸡粉,辣椒酱调味儿,出锅前点香油即成。
3家常菜----尖椒炒干豆腐
1、将尖椒去蒂去籽,清洗干净,切成小片装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净,切成菱形片,装入盘中待用。
3、胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。
4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。
5、倒入干豆腐片翻炒均匀,加入少许清水,稍微炖一会儿。
6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。
7、倒入尖椒片翻炒均匀。
8、最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。
4家常豆腐
1、五花肉有点就够,主要是提味,别弄的和回锅肉似的,豆腐成配料了就干了。
2、豆腐切3厘米宽,5厘米长,0.8厘米厚的片准备挨煎。
3、配料都弄利索了:五花切薄片,豆瓣剁细,青蒜切马耳朵,葱姜切末。
4、坐少许油到八成热煎豆腐,两面煎黄。
5、我一般把煎完豆腐的油倒掉,重新再来一些油,比平常炒菜要多一点。记得:川菜里只要煸郫县豆瓣的油肯定不能太少,先把五花肉煸几下,然后下豆瓣小火煸,记得一直是小火,别糊了。豆瓣什么都不怕就怕糊,明白不?
6、小火煸出红油后,下葱姜末接着炒几下,然后下酱油和黄酒。这时候可以开大火烹一下,然后放水,放白糖,盐有时候如果你豆瓣放的多,盐都可以不放了。
7、放入豆腐开烧,水要和豆腐平了就行了,要是没过了汁收的太慢,小火烧软了,中间要把上边的豆腐翻一翻。
8、最后汁还有一点儿的时候,下青蒜勾个小芡,红油亮出就OK了。
5家常豆腐
1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用
2.将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行
3.锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用
4.青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺福临门辣酱,炒出红油
5.放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水
6.翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可