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《舌尖3》浙江美食大集合 杭州 宁波 温州 湖州 台州全都有

时间:2024-04-13 16:22:03

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《舌尖3》浙江美食大集合 杭州 宁波 温州 湖州 台州全都有

前几天牧小童在深夜向大家介绍了仙居的美食,获得了众多吃货的仇视之眼。

牧小童深刻检讨了一下,发现是推送的地域太少了。所有这一次为大家盘点了所有出现在《舌尖3》里的浙江元素。

来吧,让肚子叫得更响一点。

猪肚鸡

仙居美食就不给大家重复啦,没有看过的朋友戳下面链接自行回顾哦。

上了《舌尖3》的仙居该怎么吃?这篇超强美食攻略告诉你

温州平阳

在《舌尖3》第四集中,除了仙居美食还出现了温州平阳的十白汤。

凉风至,白露降,寒蝉鸣。白露,是个充满秋味的节气。温州一直有过白露节的习俗。特别是平阳、苍南等地会喝“十白汤”度过这特殊的一天。

十白汤,就是用白芍、白山药、白芨等“十样白”料熬成的乌骨鸡、鸭子或者猪肘汤。一方面是取‘白’字和节气相照应;另一方面,当地人认为这些草药有加快新陈代谢,治疗风湿、关节炎的效果。

白扁豆

刚出锅的十白汤味鲜而美,清香扑鼻,让人忍不住地食指大开。

除了滋补的十白汤,第6集中,温州90后女教师蒋露露和她精美的中式面点惊艳亮相,用6分钟的时间证明了温州的糕点制作工艺。

瓜子酥、蘑菇包、刺猬包、金鱼饺、琵琶结……超高颜值颠覆了吃货们对中式点心的刻板印象,恨不得立刻报班,用自己的双手做一只可爱的刺猬。

浙江杭州

在杭州介绍河南胡辣汤的“奇思妙想”这里就不再多提,在以“酥”为主题的第6集中杭州元素再次现身,清雅的荷花酥、龙井茶酥向全国观众展示了杭州的诗意。

但高颜值的荷花酥却让无数杭州土著怀疑起了自己的身份。毕竟他们的回忆杀是下面这块方方正正的荷花糕。

其实荷花酥属于“宴席”常用的花式中点,源自明清时期,后来被供为宫廷点心。由于制作要求比较高,不做大批量的生产,因此相比于荷花糕知名度要低得多。

在一些主打杭帮菜的餐厅还是能够找到它的踪影,比如知味观·味庄、杭州酒家·1921湖景餐厅、天香楼大酒店等。

湖州吴兴

湖州吴兴区的王陆良带着他的璞心农场现身《舌尖3》第7集。

璞虽有瑕,贵在真实,这是「璞心」的意义。

王陆良曾是一名商人,在商海浮沉多年让他厌倦了尔虞我诈,三聚氰胺事件又让他想起了儿时在田地里奔跑的快乐。

璞心农场的原生态蔬菜

怀着对土地无尚的敬意,怀着对自然农耕的诚意,怀着对下一代的爱意,王陆良回到家乡,开了一家践行二十四节气智慧的农场。

还原最原始的农耕方式,没有农药、化肥、激素,疯长的野草全靠人工去除,只要食物干净,产量低完全不是问题。

自家农场小菜卷成的春卷

他说这个农场的意义不是盈利,只是为了家人、朋友,特别是孩子,可以放心地吃饭。

宁波象山

《舌尖3》第7集精彩闪现宁波汤圆、象山渔文化等鲜明宁波地方元素。

象山县渔民生产生活都遵循天时,顺应大海的脾气,与之和谐相处,并得到自然无私的回赠。

以白露节气为由头,《舌尖3》展现了渔民开渔前的渔具修补、渔船保养、货仓补给、祈福仪式、千人送宴及开渔归来后的鱼鲞加工、海鲜烹饪等内容。

但最让吃货们津津乐道的还是久负盛名的宁波汤圆。

市面上的汤圆大多圆圆滚滚,但《舌尖3》中的宁波汤圆却长了个“小尾巴”。据当地老人所说,这个尖角有着来年春芽茁壮的美好寓意。

黑芝麻、猪油加上少许白砂糖做馅,再加上清甜的桂花,吃起来香甜可口,饶有风趣。

除了汤圆,年糕饺也有短暂亮相。除了同样醇香的黑芝麻馅,你还可以在宁波找到咸馅的年糕饺,吃起来同样带劲。

部分图片来源网络,版权归原作者所有

虽然《舌尖3》风波不断

但我们对美食的热爱永远不会衰减

你的家乡有什么特有美食吗

说出来大家一起流口水吧

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