怎样做清蒸素鱼,清蒸素鱼做法,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素,常吃怎样做清蒸素鱼,清蒸素鱼做法能延缓机体衰老,提高免疫功能。具体步骤有1.碧玉笋、辣椒、姜洗净切丝,备用。2.素鳕鱼片放入蒸笼,以大火蒸约10分钟。3.热锅倒入少许葵花籽油,爆香作法1碧玉笋丝、辣椒丝、姜丝,再加入所有调味料和水拌匀,淋在作法2蒸好的素鳕鱼上即可。
1清蒸金线鱼
1、金线鱼洗净,用少许盐抹匀鱼身,放些姜丝、葱段隔水蒸。水沸后大火蒸五分钟就可以了。
2、蒸好的鱼再浇热油,淋上生抽(酱油),撒点葱花即可。
2清蒸黄墙鱼
1.将鱼洗净摆盘
2.淋上豆酱
3.放锅里蒸8分钟,最后放入葱和红辣椒
3清蒸佳丽鱼
1.鱼洗净打好花刀。
2.把鱼的头尾,里外,抹点盐,味精。垫上生姜丝,放上鱼,再撒上姜丝。
3.另取小碗倒如少许酱油,蚝油,香油。
4.开火蒸鱼和小碗调料。蒸到鱼眼突出,大约8分钟就好。
5.取出鱼盘,倒掉盘中的汁水,把小碗中的调料淋在鱼上即可。
6.红椒丝,葱丝装饰。
4清蒸鲟鱼
1、用毛巾垫着,抓住鱼的尾巴,用刀轻刮鱼身,就能把鱼身上的粘液都去掉,然后在鱼身上割口,这样做一是方面装盘,另一方面也是为了蒸透和入味;用刀轻刮鱼身,去掉粘液
2、要准备一碗腌料,用几瓣蒜,一片姜和一点葱花,放在碗里捣碎碎的,出汁,然后涂在鱼的身上,尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里;
3、腌大概五分钟,这时候鱼本身也会出汁,所以要把这些汤汁都倒掉;
4、把蒸锅里倒上足够的水,上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟;
5、锅里放一些食用油,等油热的时候放几粒花椒进去爆香;切几根细细的葱丝,备用;
6、等鱼出锅的时候,在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油,把切好的葱丝放在鱼身上,趁着做好的花椒油很热的时候,全部淋在鱼身上即可。
5清蒸素鱼
1.碧玉笋、辣椒、姜洗净切丝,备用。
2.素鳕鱼片放入蒸笼,以大火蒸约10分钟。
3.热锅倒入少许葵花籽油,爆香作法1碧玉笋丝、辣椒丝、姜丝,再加入所有调味料和水拌匀,淋在作法2蒸好的素鳕鱼上即可。