冬笋肉丝尖椒的做法_怎么做冬笋肉丝尖椒,这道菜有很高的营养价值,而且它有很多不同的做法大家都知道吗,今天就带大家一起来看看吧。加Q1951195720图钉分享本道菜详细步骤1.将冬笋和尖椒洗净,切成丝;2.将猪肉洗净,切成丝;3.炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿,放入精盐、味精出锅即成。
1冬笋芹菜肉丝
1)唐芹摘除叶子去根,洗净后切0半寸小段;
2)冬笋洗净后对切,加一点开水烧熟后切细丝;
3)瘦肉切丝,加白胡椒,盐和酒略腌后加入太白粉调和均匀;
4)锅里温油入肉丝划炒至颜色变白后捞出;
5)锅里热油,入芹菜冬笋丝大火翻炒2分钟后加盐和糖调味,然后加入肉丝,继续大火翻炒1分钟后出锅。
2冬笋炖肉
1.剥去外皮,去掉硬根,就剩下这么点
2.切块
3.五花肉切小块
4.锅放油,烧热,放少量糖,熬糖色,把肉放里面煸炒
5.加笋块炖到肉烂
3肉丝炒箭笋
(1)将大蒜、红辣椒洗净切末备用。
(2)将剑笋洗净,汆烫沖冷水沥干备用。
(3)起油锅将大蒜末、红辣椒末爆香。
(4)加入猪肉丝拌炒至半熟。
(5)再放入剑笋及调味料(1)炒均匀入味。
(6)加入1杯水煮至汤汁收干即可。
4塔菜冬笋肉丝炒年糕
1)塔菜洗净甩干,切成1寸长段,菜梗和菜叶分开放置;
2)冬笋去皮后对切,水里煮熟后切丝;
3)瘦肉洗净切丝,加姜,料酒,盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟;
4)锅里油热后先下菜梗,大火翻炒数下后下菜叶,加盐和糖调味,继续翻炒1分钟左右,下笋丝拌匀;
5)把肉丝铺在上面,然后再均匀铺上一层年糕,马上盖上锅盖,大火焖3-4分钟,掀开锅盖翻炒数下即可。
5雪笋肉丝
(1)竹笋切丝,雪里红洗净切细末,辣椒切末。
(2)将肉丝用腌料腌片刻。
(3)起油锅至七分热时,将笋丝放入过油捞出。
(4)另起油锅,将肉丝与辣椒放入爆炒一下盛起,将雪里红倒入炒过,再把其它材料加入一起拌炒,若太咸,可加少许糖均衡其味道。