哈喽，小伙伴们，我来啦~我来啦~我带着南通美食走来啦~~
不讲那些高端的食材，就只回忆我们寻常人家的餐桌美食~~
一定带你感受南通满满的美食情怀！
菱角
不知道有多少小伙伴和小编一样，有过坐在澡盆里摘菱角的经历。秋高气爽时节、水中菱实累累，是采摘菱角的时节，菱角洗干净直接剥皮，咬在嘴里有一丝清甜。人们更多的是习惯把采摘来的新鲜菱角漂洗干净，再用沸水煮片刻后，去皮壳即可食用，这样的菱角果肉白嫩，食之香甜。菱角虽好吃，但是还是要小心它的刺呦~
芦稷
不知道还有多少小伙伴认识这种类似高粱的植物。小时候家家户户的陇地上都会种上那么几根，不过总等不到穗红的时候。小时候坐在小板凳上嚼芦稷的记忆还时常浮现在小编眼前，我觉得可能是小时候被芦稷划伤手指和嘴角的经历太深刻了。
在《"青衣·芦稷"的故事》一文中有这样一段芦稷的描述，勾起了我童年的记忆。
相信很多初次看到芦稷的人，会把它误当成高粱。也难怪，一来芦稷基本落脚生长在江海平原的乡野农村；二来它和高粱也实在太像了。芦稷和高粱都长着宽大的叶子，高高的茎杆，饱满的穗。不同的是，高粱的茎杆无法食用，而芦稷的茎杆却能食用，它的汁液有着和甘蔗一样的清甜美味。 "青衣"，是我对芦稷的呢称，唤它"青衣"是因为它总是身披一身青色--绿绿的叶，翠翠的竿，青青的穗。只有等到秋后，穗才会由青转红。一般家里有孩子的人家，田里基本是看不到穗红的芦稷的，因为盼了许久的小眼睛早就瞄好了，只等穗一红，马上动手，甜了馋嘴，美了肚子。 对于芦稷的偏爱，除了美味，更来自两声我永远都无法忘却的呼唤。就因着这两声呼唤，芦稷成了我儿时记忆里永不枯败的"青衣"，以最质朴的亲情和友情的角色出现，温暖着我的记忆，丰盈着我的生命。
黑塌菜
黑塌菜烧粉丝，南通人的专属味道。不多说，吃过的肯定都忘不掉，尤其是霜冻之后的黑塌菜最美味~~
水芹菜
小编每年回南通都会缠着妈妈炒一盆水芹炒香干和肉丝。水芹不同于旱芹，虽然都有一丝丝的中药味，但是水芹菜入口还是有一点清甜的。而且，水芹在抗癌方面还有很大作用。英国科学家研究发现，食用水芹，可以部分抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。一般人只要每天吃60克水芹，就可以发挥预防肺癌的效果。现在小编每年过完年回济南的时候，都会捎上两把水芹，貌似慢慢的成为了一种习惯~
走油肉和茨菇
小时候小编特别不喜欢吃茨菇，总觉得吃起来，苦叽叽的，一股青涩味。后来有一次品尝到茨菇烧走油肉，从此便爱上的这个味道，而且一发不可收拾。现在这道菜也成了小编家里过年餐桌上必不可少的一道美味，没有尝试过的一伙伴一定要尝试一下，就是走油肉做起来有点复杂，需要挑选优质的五花肉，先煮厚炸，再配上茨菇一起炖，茨菇不论烧制多久，都有嚼头有筋道，不像土豆，一煮就烂。据说沈从文先生吃了慈姑肉片后，竟然脱口而出：“这个好！格比土豆高。”
今天的 美食就分享到这里啦~那些能够勾起儿时记忆的美食，你觉得还有哪些呢？欢迎大家留言、分享和关注哈！
