如何做番茄鱼片好吃,怎样做番茄鱼片好吃，如何做番茄鱼片好吃,怎样做番茄鱼片好吃的学习教程？今天来为大家带福利来啦，今天为大家分享一些如何做番茄鱼片好吃,怎样做番茄鱼片好吃的学习教程，让你们离大厨更近一步，快来一起动动手吧！1.草鱼治净，去掉腥线，方法见油泼鲤鱼2.将草鱼斜刀切成片，放进大碗里3.用盐、料酒腌渍，加鸡蛋清、水淀粉上浆待用4.西红柿洗净，切成与鱼片仿佛大小的片待用
1番茄鱼片
1.把鱼肉片成鱼片
2.用少许葱姜、料酒、淀粉、盐和胡椒粉腌制鱼片片刻
3.番茄切成块
4.将锅烧热，放入油，放入姜片炒香。然后放入番茄块炒香。再加入适量番茄酱一起炒。加入适量开水煮开
5.放入鱼片煮变色即可，加盐调味
2番茄鱼片汤
1、草鱼片加盐、料酒、胡椒粉、淀粉、少许蛋清抓匀腌制10分钟。
2、番茄切块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
3、热锅放油，油热后下葱姜蒜爆香。
4、下番茄块翻炒。
5、番茄块软后，倒入番茄沙司继续翻炒。
6、加入两大碗清水烧开后用中火再煮几分钟。
7、待汤汁香味浓时，加盐、胡椒粉调味。
8、下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火。
3番茄鱼片
1、鱼片用适量鱼露和白胡椒粉煨一下
2、橄榄油一丢丢，炒洋葱，等香味四溢，放切成滚刀块的番茄，变软出汤时放木耳丝，炒啊炒。
3、放罐头、放水，刚刚没过食材就好，再放姜片进去。
4、开锅后放盐和basil，然后挨片下鱼片，以免粘连~~~
5、盖盖子炖五分钟。
6、出锅撒香菜，大功告成！
4番茄鱼片豆腐汤
1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。
2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小方块，葱姜切末。
3、起锅热油爆香葱姜，放番茄汁、2碗水和豆腐焖煮3分钟。
4、放鱼片，汤沸腾时放盐和鸡精调味，焖煮1分钟即可。
5蕃茄鱼片汤
1.材料：黑鱼1条，蕃茄5个，老豆腐1块（也可换成其他，如豆芽之类）
2.蕃茄去蒂去皮，切小块
3.豆腐切块备用
4.把黑鱼的头尾，以及大的鱼骨取下，洗净备用
5.剩下的鱼身顺着鱼刺的方向把鱼片成蝴蝶片（片的时候，鱼肉朝上，鱼皮朝下，第一刀不切断鱼皮，第二刀再切断就成蝴蝶片了）
6.片好的鱼肉洗净，用料酒，盐，黑胡椒，蛋清，淀粉抓匀，腌制1小时以上（腌制时间太短，鱼肉不入味，不好吃，加了蛋清和淀粉，鱼片会变得嫩滑）
7.油锅入葱，姜，蒜爆香
8.入鱼头，鱼尾和鱼骨翻炒至鱼肉变白，加入少许水大火烧开
9.大火煮至汤汁发白后转入砂锅，加入蕃茄丁和适量水煮开转中火（锅内有大气泡翻腾，这样才能把蕃茄的营养煮进汤里）
10.大概煮半小时后，加入豆腐煮开，并加盐和糖调味。再转中小火煮半小时左右
11.把腌好的鱼片，倒入大火煮开的汤里，并迅速划散，鱼片发白后即关火（时间长了鱼片会老，影响口感）
12.吃时撒上葱花即可
