其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的，防治它要从点滴小事开始了解。接下来，要为大家讲解下最正宗西红柿炒蛋自家版的做法_西红柿炒蛋自家版如何做做法教程，一起来看看吧，1.西红柿用开水烫一下然后去皮，然后切瓣（偷懒的话，不去皮也行），葱切葱花。2.将鸡蛋先打泡，然后先把鸡蛋炒好，稍微捣碎入碗待用，鸡蛋炒嫩一点。（鸡蛋炒法可以参看这个链接： 炒鸡蛋，注意的是不要加盐）
1西红柿炒鸡蛋
1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。
2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。
3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。
4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。
5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。
2西红柿炒鸡蛋
1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散。
2、开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。
3、将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。
4、此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。
5、最后下入葱花翻炒几下，起锅。
小诀窍
这道菜重要的是火候，一路烧到底，锅气不要减。注意要不停翻锅，不然容易有焦黑。
3西红柿炒鸡蛋
1、西红柿切块，鸡蛋打开放入碗中放入少许盐搅匀。
2、锅内放油，油热时倒入鸡蛋液，等颜色金黄时，把鸡蛋从锅里取出来。
3、锅里放油加西红柿块和木耳炒一二分钟，把炒好的鸡蛋放进去，放盐调味，翻炒几下出锅。
小诀窍
1、西红柿炒鸡蛋时有鲜味的物质析出，不需再放味精或鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
2、西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
4西红柿炒鸡蛋
1.1、西红柿两个洗净去皮，切块，木耳泡发后洗净，鸡蛋两个打散。2、锅内入油。3、油热时倒入鸡蛋液快速划散。4、将鸡蛋盛盘备用。5、锅内再入少量油。6、油热时爆香葱花。7、倒入西红柿翻炒。8、西红柿汤水变浓时加入木耳继续翻炒。阳阳喜欢菜汤多一些，所以灿烂每次都会再倒入些水。往锅内倒入蛋液时，碗内会有少许蛋液存留，这时可往碗内注入少许温水，将碗晃一晃，然后再倒在锅内。这样不但水分有了，而且蛋液也不浪费。要知道灿烂可是过日子的好手哦自卖自夸哈
小诀窍
出锅前也可洒入香菜，味道也不错~
5西红柿炒鸡蛋
1.西红柿切块，鸡蛋打散
2.锅加油烧热放入西红柿煸炒一会倒入蛋液加盐，糖继续炒至鸡蛋收干即可，撒上葱花
