西芹腰果百合的做法_西芹腰果百合怎样做好吃，西芹腰果百合的做法_西芹腰果百合怎样做好吃怎么做好吃？西芹腰果百合的做法_西芹腰果百合怎样做好吃司马先生01特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天司马先生01就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的西芹腰果百合的做法_西芹腰果百合怎样做好吃。先分享它的做法给大家百合提前一天泡软，泡一天，从早上泡到晚上，控干水分，第二天备用。西芹洗净，切成菱形块，泡好的百合洗净；腰果用油炸熟备用。
1西芹百合
1、西芹切去根部的白色老根及上端的叶子，用清水冲洗干净，再用去皮刀将西芹外侧的筋皮去掉，接着斜刀切成薄片。
2、新鲜百合用清水冲洗干净，再剥去外层带有黄斑的瓣，取里面洁白干净的嫩瓣拆散。
3、锅中放入适量热水，大火烧沸后将西芹片和新鲜百合瓣放入，并迅速取出沥干水分，放入冷水中镇凉待用。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱花放入爆香，随后放入西芹片、百合瓣和盐，大火翻炒数下。
5、最后撒入红菜椒丝装饰即可（也可不用）。
小诀窍
百合非常娇嫩，长时间遇热会变黄发黑，所以在烹调时尽量缩短百合的加热时间。
香芹和本地芹菜与西芹相比，味道要更加浓郁，若喜欢芹菜的味道，也可用西芹或本地芹菜来烹调。
2西芹百合
1、 百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净；
2、 西芹洗净斜切成薄片；
3、 锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下，过凉水并沥干；
4、 锅中油热后，放入西芹、百合翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
3西芹百合
1.西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干
2.烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻
3.放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅
4西芹腰果云耳百合
1.西芹洗干净摘掉叶，刮去表皮切好备用，百合洗干净热水泡软，云耳温水泡开备用腰果热水灼热片刻捞起晾干水放入微波炉中火叮1分钟。
2.适量得油烧滚，当油烧滚后改中慢火，放腰果炸，待表面上色后，即可熄火，再让其在油里面炸片刻捞起。
3.西芹用水灼煮一下捞起泡冷水晾干备用。
4.少量油烧热锅，所有材料放入锅里，加料酒爆炒片刻后放适量的盐调味再爆炒片刻即可装盘。
5腰果百合西芹
1.西芹切斜段，百合去除泥尘，洗干净备用
2.西芹放入开水锅里略微水出（水里放几滴油，使颜色更翠绿）腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆，放凉待用
3.锅里留底油烧热，放入西芹翻炒，接着加入百合（适当加一些水，使食材湿润），不用炒太久，快熟时调入盐，鸡精翻匀，撒上腰果即可（腰果也可以直接撒在盘子上）
