怎么做木瓜炖雪蛤_最正宗木瓜炖雪蛤的做法,生活频道汇集了大量最新最全的木瓜炖雪蛤的文章，謊唁VS諾唁汇为您详细介绍每个木瓜炖雪蛤的做法大全。欢迎大家阅读。謊唁VS諾唁发布的做法，雪蛤清水泡发，拣去杂质。清水加姜片煮开，放入雪蛤煮片刻，去腥。
1原只木瓜炖雪蛤
1 先在小木瓜顶部1/4处开口一分为二把木瓜籽去掉，盖子留着。
2 把发好的雪哈放入挖空的木瓜里，加净水，冰糖20克，盖上木瓜（用牙签插着以免倾斜），上锅隔水蒸20分钟（如果木瓜生可延长5分钟），即可。
小诀窍
干雪哈泡制；取5克干雪哈用清水加生姜浸泡6-12小时（3-4小时适当换水），发好后把雪哈杂质去掉。
2椰奶木瓜炖雪蛤
【泡发过程】：
1、将10克雪蛤膏放入干净容器中，加适量温水浸泡。
2、好的雪蛤浸泡几小时后就发至数倍大，此时要换大的容器继续泡发。
3、大概8小时后，雪蛤成白色棉絮状态时才完全发好。
4、此时将一些杂质，或者有黑线的部分挑出来不要。
5、略微冲洗，放入小煮锅中，加几丝姜去腥，煮开即可关火，沥干备用。
【蒸制过程】：
1、将木瓜切半，里面的籽去除，雪蛤加入其中，同时放入冰糖。
2、蒸锅中将水烧开，放入木瓜雪蛤，盖上盖子，中火慢慢蒸1小时。
3、最后倒入椰奶或牛奶，继续蒸10分钟即可。
3木瓜炖雪蛤
1、雪蛤放入大碗，注入足量的常温水，浸泡5小时至涨发，择去雪蛤中的杂质，沥干水分备用。
2、木瓜洗净，按3：7的比例拦腰切开，去核，制成木瓜盅，然后放入雪蛤和冰糖。
3、大火烧开蒸锅中的水，放入木瓜盅，调成小火隔水炖30分钟即可。
小诀窍
甜美的木瓜和滑嫩的雪蛤，这道经典美容糖水定会带给你个不一样的初秋。和妈妈或者闺密一起品尝吧，好东西大家一起分享就会让幸福加倍。禁忌：糖尿病、肺胃虚寒的人不宜食用。
木瓜应选择果肉挺实的成熟木瓜，过熟的木瓜很容易蒸烂，会影响成品效果，较生的木瓜甜度不足，蒸熟后发酸，影响口感。
冰糖和雪蛤放入木瓜盅后可以不必加水，在蒸的过程中会有水分凝结，这样炖出的木瓜雪蛤滋味更浓。如果喜欢汤汁多一点的，也可以适当加水。
所谓隔水炖是小火蒸熟的一种说法，在煲甜汤或滋补清汤的时候经常使用这种手法。
木瓜：又名万寿果，是市场上较为常见的热带水果，有着“百益果王”的称号。木瓜含有大量的维生素和氨基酸，更有丰富的抗癌成分，木瓜具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、消炎抗菌和抗衰养颜的功效。
冰糖：是由白砂糖熬炼而成的冰块状结晶，味甘，性平。冰糖具有益补中气、和胃润肺的功效，可以止咳化痰。在煲煮甜汤的时候通常加入冰糖，可以令糖水更加浓稠、味道甜而不腻。
雪蛤：又称雪蛤膏、蛤士蟆油，是雌性中国林蛙的输卵管及脂状物，主要成分是氨基酸、微量元素、胡萝卜素、胶原蛋白和蛋白质。雪蛤含有大量雌性激素，被称为动物人参。雪蛤具有补肾益精、润肺养阴的功效，还是治疗病后、产后身体虚弱的良药，由于雪蛤性味甘平，所以长期服用也不会有不良反应。
4木瓜炖雪蛤
1、雪蛤2g至3g左右都行用清水泡发，大概泡到1小时左右的时候，就可以把上面附着的黑线和黑籽轻轻的撕掉。然后换干净的清水继续泡发大概5小时左右就全部泡开了 。
2、雪蛤泡好之后，选熟木瓜一个，从三分之一处切开，用小勺子轻轻的把黑籽掏出来。千万不要掏穿了！
3、把泡好的雪蛤加少量水和几片小姜倒入锅中，小火熬制，开锅3分钟左右就好。然后把冰糖加进去化开后把姜片挑出来。
4、把煮好的雪蛤倒入准备好的木瓜中，盖上木瓜盖，用牙签把两头固定好。
5、用蒸锅装适量的水，然后把装好了雪蛤的木瓜放到一个小碗上，连小碗一起放入锅中蒸大约25分钟左右。
6、取出蒸好的木瓜，装在漂亮的容器里，加少许椰汁，木瓜炖雪蛤就大功告成了！
5木瓜炖雪蛤
1、发好的雪蛤洗净，木瓜去皮切块。
2、取净锅上火，放入清水、木瓜、冰糖，大火烧开转小火煲15分钟，放入雪蛤再炖5分钟即成。
功效
木瓜营养丰富，富含多种维生素、糖类，能分解蛋白质，并能促进乳腺发育和乳汁分泌。
雪蛤对气血亏虚、精力不足有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
