杏仁瓦片的做法,杏仁瓦片怎样做好吃是大家都很喜欢的一道菜,那么怎么做杏仁瓦片的做法,杏仁瓦片怎样做好吃才好吃呢,现在WHITE丶BLAKE就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下烤箱先預熱到180度。將材料(除杏仁片)放入盆裡拌勻成乳白狀,再將杏仁片放入拌勻。
1杏仁瓦片
1.将材料(1)一起过筛备用。
2.材料(2)加入拌匀。
3.将奶油加热熔化后,加入拌匀。
4.杏仁片加入拌匀。
5.烤盘上抹白油,再以汤匙辅助整形成厚薄大小一致的薄片,排列的间隔距离亦需一致,以免熟度不均,入烤箱以上火170℃、下火150℃烤约10分钟即可。
2杏仁瓦片
1. 在容器中打入蛋白及全蛋。
2. 筛入低筋面粉与糖粉,充分拌匀至无颗粒。
3. 安家奶油溶化后,加入作法2.拌匀。
4. 加入杏仁片,用刮刀轻轻拌匀。
5. 盖上保鲜膜,静置松弛约30分钟。
6. 烤箱预热至150℃,烤盘铺上不沾布,用汤匙将面煳舀至烤盘上,分成20份,间隔要一样大,避免黏成一大片。
7. 用汤匙沾水整形,彻底将杏仁片摊平,送进烤箱烤约20分钟,至金黄色即可。
8. 出炉时,趁热尽快将饼干铲起放在桿面棍上轻压,即可塑出瓦片形。
3杏仁瓦片
1.将蛋白、全蛋,以同方向拌匀,加入已过筛的糖粉拌匀,再加入已过筛的低筋面粉、玉米粉一起拌匀,续加入杏仁片拌匀,最后加入融化的奶油拌匀,静置约30分钟。
2.将作法1用汤匙装所需份量至烤盘中,再用双手将面煳推平摊开,入炉烤焙,以上火180℃、下火180℃,烤焙约10分钟,呈金黄色即可。
4杏仁瓦片
1)奶油溶化至液体状放凉。
2)把所有材料(除了杏仁片)用打蛋器往同一个方向搅拌均匀。
3)加入杏仁片由下往上搅拌均匀。
4)把搅拌好的杏仁面糊用汤匙挖一勺放在不粘底烤盘上,用汤匙把杏仁片都铺平。
5)烤箱预热170度,烤15-18分钟。
小诀窍
*记得一定要把杏仁片铺得均匀,这样才会受热均匀,烤出来才不会有些地方没熟透。
5杏仁瓦片
(1)材料1混合过筛备用。
(2)将材料2加入作法(1)材料中用打蛋器拌匀后,杏仁片亦加入拌匀。
(3)将奶油熔化后,加入作法(2)材料中拌匀即为面煳。
(4)每个车轮饼模型凹槽内,倒入1大匙面煳,用手抹平成薄片状,不需加盖,即可置于炉火上以小火加温至定型,烤约5分钟至金黄色即可。