肉蟹煲是近几年在全国各地火起来的美食，主打螃蟹，辅料鸡爪、虾、排骨、年糕等，全国各地肉蟹煲的品牌百余家，为什么胖哥俩的口碑爆棚呢？
一份标价128元的肉蟹煲里面螃蟹有500克，细数的话约3到4只，鸡爪350克，还有少量土豆、年糕和豆腐，多种食材虽然分量不是很大，但经过独有食材的加工，端上桌的肉蟹煲绝对是十分诱人。新鲜的螃蟹经过汤料的煨煮色香味俱佳，鸡爪鲜糯柔软，入口即化，汤配米饭更是一绝。
有网友说，自己从不爱吃鸡爪，自从吃了胖哥俩的肉蟹煲，香软酥烂、入口即化的鸡爪彻底把我掰弯了。也有很多情侣往往在吃什么上面拿不住主意，男朋友和女朋友吃不到一块去的难题在这里也能得到解决，男生可以吃鸡爪和排骨，女生有螃蟹和年糕、土豆和虾。鸡爪就酒，越喝越有，螃蟹陪年糕，吃了不往厕所跑！
胖哥俩肉蟹煲环境也很优雅，地面上的花纹都是螃蟹的形象，为了保障食客的体验，也是清一桌进一桌，即使几十号人排队也不会影响店内用餐的环境，服务员也不会为了翻台催促没有用晚餐的顾客。但是，设置在闹市的胖哥俩房租寸土寸金，为了保障空间的利用率，店内餐桌之间的空间并不是很舒适。胖哥俩肉蟹煲适合品尝美味，大快朵颐，却不是小酌怡情的叙情馆，所以，到了这里，只管享受美食的快感就行了！
话说回来，胖哥俩肉蟹煲为何吸引了如此多的顾客呢？这其中还有相当大比例的回头客。总结原因有三：
其一：味道好，软软的，香香的，辣辣的，鸡爪里还有胶原蛋白！
其二：价格亲民，分量足！多种食材，独特秘方，同样的价格在家里绝对做不出同样味道同样丰富的美食；堂食人均50—70元；
其三：看不到的服务。足球场上最好的裁判是那种？是让你感觉不到他的存在，而又控制着整场比赛流畅进行的裁判！在胖哥俩家吃肉蟹煲，服务绝对到位，又不会催促你赶紧用餐像吃流水席一样，安安静静吃饭，开开心心享受，轻轻地来，饱饱地走，不带走一片云彩！
