武汉是湖北省省会，简称汉，由武昌、汉口、汉阳合并组成，地处中国腹地中心，江汉平原东部。世界第三大河长江及其最大支流汉水在此交汇，造就了武汉隔两江立三镇地理特征，市内江河纵横、湖港交织，也造就了不同的武汉美食。“民以食为天”吃，无疑是一等要事！来到这个以“美食之都”文明的武汉，来武汉怎么能错过一品美食之心呢？据当地人说，来武汉吃他个三天三夜都不带重样的呢！
糊汤粉
糊汤粉，著名武汉小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。糊汤粉的汤汁，是用野生小鲫鱼熬制成的。经营糊汤粉的商贩，通常将鱼剖洗干净，放在文火上，整整熬一个通宵。鱼肉熬得不见形，鱼骨几乎熬化了，鱼肉、鱼骨髓全融进了汤里。用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤，味鲜汁浓，回味带点清甜，含在嘴里，似乎有一股生命气息在齿间游走。用来做糊汤粉的米粉，是用籼稻米磨成浆制成的。米粉像线粉一样细，洁白细长，口感柔韧有劲。在位于武昌的“汉味美食第一街”户部巷，有几家卖糊汤粉的小店铺，从早到晚，顾客盈门。可见武汉人对糊汤粉的喜爱程度很深。武汉人过早，最喜欢吃的是面窝。在武汉的大街小巷，到处可见热气腾腾的大油锅，金黄的面窝在里面翻滚着，散发出诱人的香味。面窝是武汉特有的，是用铁匠打制了一把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。吃起来厚处松软，薄处酥脆，称之为面窝，流传一百多年，成为价廉物美的武汉特色早点。
小龙虾
来武汉就不能不吃小龙虾了，都说潜江的小龙虾好吃，更是我更爱武汉的小龙虾，不管是香辣的、蒜蓉的还是油焖的都可以发挥出小龙虾的最大美味！到了夏季，在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌，越来越受到武汉人的喜爱，价格也在不断攀升。最常见的做法是将龙虾冲洗，减去虾须虾腿并取出沙包和沙腺，油锅烧热后放入姜片、葱段煸炒，再放大虾，烹入料酒，收汁微浓时放入味精，淋入香油。辣、油厚、口味重是它的特点。每家虾子店的味道各有各的秘方，每家的味道也是不一样的。
甲鱼
武汉除了小龙虾出名，其次就是甲鱼了，这是每个女同胞的福音，只要是有女性的饭局就必点武汉的甲鱼。湖北最有名的就是状元甲的甲鱼了，两年能开遍武汉三镇，成为湖北第二名不是吹的。夏天的甲鱼肥而不腻 ，是营养滋补效果最好的时候。甲鱼肉没有肥的，特别鲜香。滋阴壮阳。提供神经细胞活力。对瞌睡，肾亏肾虚都有很好的效果。甲鱼又健康又美味，这真是来武汉不能错过的。
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武汉的美食真是太多太多，就算每天吃都不会腻，无论是早点、还是宵夜，小吃还是正餐，都十分的美味。百吃不厌！有机会希望大家都能来武汉品尝美味。
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