“昔闻洞庭水,今上岳阳楼”,既然来到美丽的岳阳,就不得不提起当地的特色美食,小伙伴们来自天南地北,口味各不相同,那么就让小编来介绍一下岳阳美食,款款不同,总有一款适合你。看着都流口水了,外地朋友来岳阳一定带他去吃这些美食,要不然就白来了!赶紧收藏起来吧!
香辣鱼籽
香辣鱼籽,就新鲜的鱼籽处理干净,将水分沥干,锅中放油,大概6成热的时候,放葱姜蒜加上1大勺剁辣椒爆香;将鱼籽放在葱姜蒜上,加入酱油、料酒;加高汤到鱼籽齐平,加干辣椒、盐、糖,盖盖大火烧开,转小火把鱼籽彻底焖熟,大火收汁至汤浓。最后可以可以撒上一点葱花就可以了,不过我家的说法是小孩子不能吃鱼籽。(欢迎大家来阅读我的文章,我们每天会分享不一样的新鲜内容,如果我的文章对你有帮助,请您关注我们的百家号,大家有什么宝贵意见,请在文章下面评论哦。)
君山银针鸡片
君山银针鸡片,与杭州“龙井虾仁”一样,闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香甜美,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香,其味极佳,深受中外顾客的欢迎。鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧。
铁山刁子鱼
铁山刁子鱼是湖南省岳阳市岳阳县铁山水库的特产。刁子鱼营养价值丰富,鱼肉中含有叶酸和多种维生素,具有滋补健胃、清热解毒、止嗽下气等功效。铁山水库是人造湖泊,库内山峦起伏,川谷幽深,岛屿密布。优越的地理条件,使得库水碧绿透彻,明净如镜。铁山水主要来源于山泉水、地下水与降水,经有关机构检验,被定为一级饮用水,几乎可以直接饮用。由于水质优良、天然饵料丰富,这里特别适合刁子鱼生长。
一想到岳阳,就想到洞庭湖,鱼米之乡。所以我第一想到的就是鱼火锅、平江香干,还有各种岳阳烧烤啊。看到最后,小编的口水都包不住了,想立马冲向这些县区去吃美食!每个县市的独特地域,拥有独特的风土人情,形成独特的区域风味,最后构成了独特的城市基因。怎么样要不要拿着这份美食图鉴,一起去寻找各个县市的独特美食呢?你住在哪个区域?最喜欢的食物是?在留言区天编我分享一下呗!