铁板肉糜豆腐的做法 铁板肉糜豆腐怎样做好吃，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，Tiramisu楼当然也不例外，所以带来了铁板肉糜豆腐让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，豆腐切块煎至两面金黄。肉糜先用盐、淀粉、葱姜蒜粉、料酒、胡椒粉腌制一下。
1铁板肉糜豆腐
1、豆腐切块煎至两面金黄。
2、肉糜先用盐、淀粉、葱姜蒜粉、料酒、胡椒粉腌制一下。
3、等豆腐煎至差不多时，放入肉糜煸炒一下。
4、加生抽、少许老抽、糖、鸡粉、水煮至入味。
5、撒上葱花即可出锅装盘！
2鱼露肉糜烩豆腐
1、首先豆腐切小块。
2、肉糜放少许淀粉、盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
3、锅里放些橄榄油，把肉糜倒下去煸炒一下。
4、放入豆腐轻轻翻炒一下。
5、放点欧芹、鱼露、少许糖，煮开就可以出锅装盘了。鱼露的咸香和欧芹的清香相得益彰，太美味了！
3肉糜榨菜豆腐
1、豆腐过水，切片，摆盘；
2、锅中热油，炒肉糜和榨菜，加甜面酱炒熟；
3、再把步骤（2）浇在豆腐上即可。
4肉糜豆腐丸子汤
1.把猪骨和鸡骨（或者只用猪骨）用水煮出血沫，洗干净，一次性加够冷水，放一大块生姜，大火烧开后转小火熬到汤浓色白如牛奶，过滤干净备用。【这个也可以事先准备好放冰箱，待冷透后去除表面荤油再用。】
2.肉糜和豆腐放一个大碗里，压碎豆腐与肉糜拌合.
3.搓成小丸子。小菜心清洗干净备用。
4.烧滚高汤，用盐调味，下丸子，保持中小火20分钟左右，让丸子入味。最后下菜心，1分钟就起锅。
小诀窍
原味的汤，不要放弃他任何调味料。汤的口味要比普通稍微咸一点点，因为丸子没有放任何盐或者酱油，需要汤底的咸味，最后的小菜心带出的水份也会综合一下咸度。
5肉碎豆腐
1、蒜头去皮洗净切碎，再将肉块剁碎与蒜头一起搅拌均匀，撒胡椒粉、少许盐巴、生抽来调味。
2、豆腐切块，青葱切碎后备用。
3、锅放油，预热，把豆腐放入锅里煎至金黄色，推在一边。
4、然后爆香蒜蓉，再加肉碎翻炒，然后加豆腐拌炒。
5、把蚝油倒进碗里，加水将蚝油调均匀，然后倒进锅子里稍微翻一翻。
6、洒上葱花，就可以了。
7)准备盘子可以上桌了，这就是我的家常小菜。
