杏鲍菇怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍杏鲍菇的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！爱终究无法抵御图钉分享本道菜具体做法杏鲍菇肉丝炒茄子的做法详细介绍菜品口味香味主要工艺炒食材明细杏鲍菇1个猪瘦肉适量茄子2个油适量美味鲜酱油适量香葱1根盐少量定粉少量杏鲍菇肉丝炒茄子的做法详细步骤1、肉洗净切丝，放上定粉，盐拌匀腌制半小
1杏鲍菇肉丝炒茄子
杏鲍菇肉丝炒茄子的做法详细介绍
菜品口味香味
主要工艺炒
食材明细
杏鲍菇1个
猪瘦肉适量
茄子2个
油适量
美味鲜酱油适量
香葱1根
盐少量
定粉少量
杏鲍菇肉丝炒茄子的做法详细步骤
1、肉洗净切丝，放上定粉，盐拌匀腌制半小时左右 。
2、杏鲍菇切丝，茄子切斜刀 。
3、肉丝下油锅爆炒几下 …
4、放茄子炒几下，放上美味鲜酱油，加上水少量，上盖煮熟 。
5、出锅散上葱花 。
2鲍汁杏鲍菇
食材：
杏鲍菇(大的半个 小的一个)
辅料：
西兰花(适量),鲍汁(一勺),盐,料酒
做法：
1.做这道菜当然少不了这个鲍汁了！
2.杏鲍菇和胡萝卜切片，西兰花处理成小朵。
3.锅里放少许油，放入切好的杏鲍菇煸炒出香味，再放入胡萝卜和西兰花一起炒，加盐和料酒，翻炒后再少量清水，煮熟后加入鲍汁就可以出锅了。
3杏鲍菇三吃-- 菇烤红酒脊
食材：
杏鲍菇(1),外脊肉(1)
辅料：
黑胡椒(1),红酒(1),盐(1),蛋清(1),胡椒粉(1)
做法：
1.红酒 泡制外脊肉入味 加盐胡椒粉 腌制20分钟
2.煎蛋清饼
3.蛋清饼垫底 杏鲍菇片码放好 泡制后的肉入烤箱烤制
4鲍汁兰花杏鲍菇
食材：
西兰花(150克),杏鲍菇(250克)
辅料：
橄榄油(适量),鲍鱼汁(15克),盐(适量),糖(2克),生抽(10毫升),葱花(适量),蒜瓣(2个)
小贴士：
西兰花焯烫不要时间长，水中加点盐入水即可快速过凉，这样西兰花色泽碧绿爽脆。此菜要大火快炒，所有食材焯烫一下，可缩短炒制的时间。鲍鱼汁如果没有用蚝油代替。
做法：
1.准备好所有的食材。
2.西兰花撕小块，杏鲍菇切片
3.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。
4.水中点盐，放入西蓝花焯烫过凉。
5.炒锅倒入橄榄油。
6.爆香葱花和蒜片。
7.倒入杏鲍菇翻炒。
8.加入鲍鱼汁。
9.加入生抽。
10.加入糖和盐翻炒均匀。
11.再放入西兰花。
12.翻炒均匀关火。
5鲍汁杏鲍菇
食材：
杏鲍菇(1个（比较大的）),西兰花(半朵)
辅料：
鲍鱼汁(30ml),老抽(3ml),清水（或高汤）(半碗),橄榄油(适量),盐(适量),糖(适量),玉米淀粉(1/2汤匙),清水(2汤匙)
小贴士：
西兰花等绿色菜，在灼烫时不但要放油、盐，还要放点白糖，这样烫好的菜就能保持翠绿的颜色。 不同牌子的鲍鱼汁，咸度不一，根据自己的口味来调整，比如我用的这个海天的，味道偏甜，不喜欢甜味的可以减少鲍汁用量，加点生抽混合也可以。老抽不要放多，主要是上色用的。
做法：
1.西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉跟清水混合成水淀粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料；
2.烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起；
3.锅里的水加入橄榄油、盐、白糖；
4.放入西兰花烫3~4分钟至熟；
5.捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿；
6.炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇；
7.倒入调味料；
8.小火焖煮6分钟左右；
9.西兰花围着碟子摆放一圈；
10.夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中；
11.把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合；
12.大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可。
