胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨的做法_如何做胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨好吃,怎么做好吃?胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨的做法_如何做胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨好吃含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素,今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨的做法_如何做胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨好吃。先给你看看它的做法吧,1.胡萝卜刮皮后,清洗干净,磨成胡萝卜蓉2.冬菇用温水泡发至软,清洗干净,抓干水分后切碎;猪肉剁成肉末,加入生粉、盐,分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶
1香菇肉馅锅贴
1、和面擀皮,就像一般做饺子一样。如果嫌这步麻烦,可以买现成的饺子皮。
2、制作馅料:我喜欢吃香菇,采用香菇猪肉馅。先将香菇去蒂洗干净,切成细条剁碎,猪肉也是剁碎做馅,加点姜末、盐,搅拌均匀。
3、我习惯饺子馅也要热油过,所以馅料加了热油搅拌,根据个人口味放五香粉、鸡粉。
4、接下来就包锅贴咯!就跟包饺子一样的。锅贴做成长长的样子好看些。
5、凉锅放油,油微热时放锅贴,将锅贴底部稍稍煎半分钟,然后放少量凉水,水量大约到锅贴底部即可。这样子煎3-5分钟,锅贴就熟了。
6、装盘吃咯,锅贴趁热吃,香气扑鼻,咬一口,满口留香。
2猪肉香菇包子
1.先说一下馅料。(这个份量很多,如果只是包包子可以减成十分一使用)鸡蛋打散,放入油锅中,炒成蛋碎末
2.香菇清洗干净后,切成碎粒,沥干香菇水
3.猪肉200克加入100克香菇水,搅拌均匀
4.将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可
5.面团原料揉成面团,发酵至两倍大
6.分成六份
7.将小剂子擀成圆饼形,外面薄一点
8.包入馅料
3鲜香菇猪肉饺
1.根据自己需要的量将面粉加水和成稍软的包饺子的面团,饧发一会儿。
2.鲜香菇洗凈泥沙用手挤出水份晾一下。将鲜香菇切成小碎丁,祸中放油,油热后放姜沫炝锅,出香味后放香菇丁煸炒,放盐、蚝油调味之后放凉,
3.猪肉馅加上述各种调料,调出自己喜欢的口味。
4.将放凉的香菇丁和肉馅放在一起搅拌均匀,放适量香油再看咸淡是否合适。
5.面饧好了,馅也调好了开包就行了。
小诀窍
煸炒香菇丁时一定要放些蚝油,特别提鲜。
4冬菇胡萝卜肉馅包子
1.冬菇提前用水冲洗一下,然后用温水泡发至软,胡萝卜刨成蓉;(泡冬菇的水不要倒掉,用来加入肉馅中搅拌)
2.猪肉切碎后剁成肉末,加入切碎的冬菇和胡萝卜蓉,加入盐、蚝油、生粉调味
3.分次加入泡冬菇的水
4.用筷子向着同一个方向搅拌,边搅拌边加入冬菇水,至搅拌起胶
5.把水、盐、白糖、面粉、酵母粉依次放进面包机,搅拌10~15分钟成为光滑的面团,直接在面包机里醒发15分钟,取出,揉至光滑,分成18个剂子,包入肉馅
6.依次做好包子,垫上玉米衣,放入蒸笼
7.锅里倒水,放入蒸笼,大火30秒,关火,让包子在锅里醒发30分钟;(开一下火的目的是让锅里有一定的温度,这样有利于包子的醒发)
8.中大火蒸18分钟,关火后不要揭盖,过5分钟后取出
5玉米冬菇鲜肉云吞
1.玉米洗干净晾干备用,冬菇热水煮软后切粒备用,葱切碎备用。
2.免治猪肉加入适量玉米、冬菇粒、葱粒、鸡蛋一个、适量的盐、鸡精、油、麻油、料酒、胡椒粉生粉混合后顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用。
3.取云吞皮,加适量肉包好云吞。
4.云吞下锅煮熟后加调味料调味后即可,或单独煮熟,加入上汤吃。