怎么做蒜苔炒肉_如何做蒜苔炒肉,关于美食真是人生一大乐事,蒜苔炒肉的新做法还不赶快来学习,1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。2.焯好后过下凉水,控干水份。3.肉切成小细条,加入生抽,淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。
1蒜苔炒肉丝
1、青红辣椒去蒂洗净沥水切粗条备用;蒜苔摘去两头洗净切长段;
2、五花肉先切片再切丝,用料酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒面、花椒面、生抽腌制15分钟待用;
3、炒锅烧热放油润锅,下肉丝煸炒,脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时,关火捞出肉片;
3、再次热锅,就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味;放入蒜苔、料酒旺火翻炒至蒜苔断生;
4、再将肉丝和青红辣椒一起倒入锅中,炒香炒匀后加盐调味即可。
2蒜苔炒肉
1、先用调料把肉拌一下,五分钟入味时间。
2、等油热了以后,将肉放入锅内,炒到七成熟后把肉盛出来。
3、再倒油,油热了以后放入辣椒,再放蒜苔,适量盐、味精、鸡精、酱油,再放入肉炒熟就好了。
3无油燕麦发面饼夹蒜苔炒肉丁
【无油燕麦发面饼做法】:
1.将所有材料放入面包机内桶,启动合面程序(20分钟),一个程序结束即可,取出,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大;
2.取出发酵好的面团,放在案板上,倒适量生面粉,用手揉一遍,排出空气,搓成长条,揪或切成每个约50克的面剂;
3.取一个面剂,滚圆,对准剂口按扁,厚度约为1厘米;
4.锅烧热,中小火,放入饼胚,一面煎熟再翻煎另一面,中间可反复翻动几次,发面饼在烙的过程中还会长发的。依次全部烙好。
【蒜苔炒肉丁做法】:
1.瘦肉切指甲大小的丁,放入少许盐、花椒粉、玉米生粉、料酒拌匀腌制10分钟;
2.蒜苔切丁;
3.炒锅注油,中火,三成热时放入腌制好的肉丁煸炒至变色,调入生抽和辣酱炒匀;
4.放入蒜苔略炒,根据口味加适量盐,炒匀即可出锅;
5.将烙好的燕麦饼从中间切开,夹上适量蒜苔炒肉丁就可以吃了。
4蒜苗炒肉
1.猪肉洗净,煮至筷子可轻松扎透即可。切片。
2.蒜苗洗净,切好。
3. 炒锅加热,倒入植物油。
4. 油热后倒入肉片,快速煸炒
5. 肉片两面变黄后,放入豆瓣酱,翻炒均匀。
6.倒入蒜苗,继续翻炒。
7. 蒜苗断生变色后,放入盐和鸡精,翻炒均匀。关火。
8. 完成。
小诀窍
放了豆瓣酱后,酱油就可以不放了,盐也要少放一点哦。
5蒜苔炒肉
1.锅内倒油,放入大料,油热后放肉,炒至变色后放葱和姜炒一下.
2.之后顺锅边倒入少许醋炒均.
3.倒入酱油搅匀后将蒜苔倒入.
4.放盐和鸡精调味,炒熟装盘.