怎么做香煎虾饼_香煎虾饼最正宗的做法,香煎虾饼频道提供香煎虾饼食谱大全及香煎虾饼做法大全,香煎虾饼精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的香煎虾饼。(1)虾肉用盐水浸半小时,再用清水冲洗及沥干,用刀拍扁,并以刀剁一会儿,放入碗内,加入调味料,以顺时针方向搅动至起胶。(2)虾胶加入肥猪膘肉粒及麻汕拌匀,分成4份,做成直径约5厘米的圆饼。
1香煎虾饼
1)虾仁马蹄各剁成茸,放入盐,白胡椒粉后搅拌均匀成虾胶;
2)面粉里加入苏打粉和盐,然后加入鸡蛋液和水,搅拌均匀;
3)面粉糊里加入虾胶和葱花,拌匀后入锅,小火煎成金黄色即可。
2香煎藕饼
1、将莲藕蒸熟切成细粒,上肉、冬菇分别切成细粒,珧柱研碎。
2、将上肉放在窝里,加入精盐、味精、白糖,用手搅拌至起胶,再加入珧柱、冬菇、莲藕粒拌匀,然后放入生粉,拌匀挞至起胶成馅。
3、用油搪镬并取离火位,将馅分别做成每件约25~30克重的丸子放在镬上,要用镬铲压成饼形,把镬放回火位,用中慢火将藕饼两面煎至金黄色,以熟为度整齐地排在碟中便成。
3香煎藕饼
1.加盐全部混合,搅拌起胶
2.热水大火蒸10分钟
3.淋上蒸香油和美极鲜
4.这次小潺用几条葱丝装饰了一下
5.下面的汤汁也非常鲜美
4香煎茴香饼
1、茴香洗净,沥干水分,切细末。
2、葱切细末,和茴香末混合,加入花椒粉、盐、胡椒粉。
3、打入鸡蛋,加入面粉,再加适量水,搅拌均匀。
4、电饼铛内刷油,油热后倒入面糊,两面煎至金黄色即可。
小诀窍
其实这次做茴香饼,是因为包饺子剩了馅料,就这样顺手给解决了。面糊的软硬程度,以顺着筷子流下来为宜,可以一次煎一大块,切开食用。也可以一次一小勺,煎成小圆饼。
5香煎芋丝饼
1.芋头去皮洗经,切成细丝
2.胡萝卜洗净切成丝
3.腊肠切丝
4.将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中,加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和少量清水,用手抓拌均匀
5.取一个方形容器,在容器内壁刷上一层油,将拌好的芋丝倒入容器中,用手压实,表面撒上少许白芝麻
6.入锅蒸20分钟左右
7.取出放凉后脱模并切成块状
8.平底锅倒入少许油,油热后将芋丝饼放入,用小火煎至双面金黄色即可