吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！今天给大家讲解蘑菇的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！做法如下，1.将葱切细，预留1汤匙做点缀用。将其余的葱和蛋浆、豆芽和20毫升酱油搅拌均匀。2.在大的不沾煎锅里用中高火加热15毫升花生油。将4汤钥匙混合蛋浆舀到热油里煎1-2分钟，底部凝固后翻一面再煎1-2分钟，就做熟1个饼。起锅放在一个暖热的盘子里，同时做其余的饼。3.在煎锅里加热其余15毫升花生油，将蘑菇加其余的酱油翻炒3分钟左右，直到蘑菇变软。在汤里溶解玉米淀粉后，倒在蘑菇上翻炒到酱汁浓稠。要上桌的时候，将酱汁淋到芙蓉蛋饼上，最后撒上预留的葱来点缀即可。
1蘑菇甜椒煎蛋饼
蘑菇含有丰富的烟碱酸，这种维生素B可以协助身体产生能量。
材料
橄榄油2汤匙，红或橙色甜椒1个，去籽后切条（0.6厘米宽），黄甜椒1个，去籽后切条（0.6厘米宽），蘑菇片150克，大鸡蛋8个，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，磨碎的帕尔马（Parmesan）奶酪40克，新鲜罗勒叶10片，撕成小片
做法
1.取一大锅，下油用中大火加热。加入红、黄甜椒，爆炒4分钟至软。加入蘑菇，爆炒5分钟，至蘑菇稍微变色。转成中火。
2.取一钢盆，将蛋打散，加入盐和胡椒粉。打散的蛋汁倒入锅中，使之均匀分布。继续烹煮3至4分钟，不时拌炒，至鸡蛋变成嫩软的炒蛋状。转成中小火，拌入奶酪和罗勒叶。用锅铲抚平煎蛋饼表面，再煎5分钟。盖上锅盖，续煮8分钟，至蛋汁完全凝固，底部略焦黄。
3.起锅时，用锅铲拨开煎蛋饼和锅子粘连的地方。装入大盘，切成4份。可趁热享用，或置凉后上桌。
2烟肉蘑菇意大利通心粉
我在大学读书时，发明了这个用便宜的原料比如烟肉，蘑菇和蒜末就能做成的美味意大利通心粉。
材料
意大利通心粉1包500克，特纯橄榄油1汤匙，分成份，烟熏肉175克，切块，蘑菇200克，切片，蒜头8个，捣碎，鸡汤750毫升，现磨黑胡椒粉和盐适量，意大利干酪50克，搓碎
做法
1.将意大利通心粉按包装说明煮好，沥干。
2.用中火将烟肉在炒锅中炒好。加入蒜末再炒几分钟。然后加入蘑菇，适时翻动，炒几分钟，直到蘑菇开始变软。
3.倒入鸡汤煮沸，然后用中火烧3分钟左右，加入煮好的通心粉搅拌。煮好只有几汤匙的汤留在锅里。舀出通心粉放盘上，撒些意大利干酪即可食用。
3蘑菇鸡片
鸡肉片用油炸后使肉质更嫩。加蒜调味使肉味会更鲜。
材料
去骨去皮鸡肉300克，切成3厘米长，2厘米宽薄片，鸡蛋1个，只用蛋清，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，大蒜1瓣，切成片，菜油或花生油250毫升，炸肉片用，新鲜蘑菇150克，切片，玉兰片50克，切3厘米长，2厘米宽薄片，白胡椒粉少许，盐1/4茶匙，生粉2茶匙，鲜汤100毫升
做法
1.将鸡肉片用蛋清，1/4茶匙的盐，1茶匙生粉，大蒜调匀。待用。
2.炒锅放在旺火上，倒入菜油，待油至七成热时，下鸡片。炸1分钟后用铲轻轻炒散。继续炸约3分钟，将鸡片铲出。
3.锅内留30毫升油，下蘑菇片，玉兰片炒2分钟。
4.将1/4茶匙的盐，2茶匙生粉，白胡椒粉用鲜汤调匀后倒入炒锅里，约煮2分钟，待汤汁变稠后，再将鸡片放回炒锅内，炒2分钟即好。
4香煎蘑菇肉碎饭团
材料
米饭，胡萝卜半根，蘑菇五朵，猪肉末少许
做法
胡萝卜，蘑菇切细丝
调面糊：用面粉+水+盐+胡椒粉+葱姜末(我忘了切了)
热油炒肉馅+少许料酒，，，炒炒炒+胡萝卜+蘑菇+豆瓣酱+蚝油出锅馅作好了
戴上手套，将大米团成面皮的样子，包上馅料，团成球状后稍稍压一下.(老公突然早到家了一个多小时，和他说话说的，饭团团得太大了，气死我了!!)
应该在饭团外面再包一层海苔丝的，家里没有偶就省略了.
将面团在面糊上打个滚，下油锅炸，炸炸炸~~出锅喽.因为饭团太大实在不好煎啊
5蘑菇酱芙蓉蛋
这道菜是用花生油炒的鸡蛋，然后淋上蘑菇做成的。
材料
大葱1根，鸡蛋4个，打散，豆芽50克，酱油45毫升，分两份，花生油30毫升，分两份，新鲜蘑菇片190克，玉米淀粉10克，鸡汤或牛肉汤235毫升
做法
1.将葱切细，预留1汤匙做点缀用。将其余的葱和蛋浆、豆芽和20毫升酱油搅拌均匀。
2.在大的不沾煎锅里用中高火加热15毫升花生油。将4汤钥匙混合蛋浆舀到热油里煎1-2分钟，底部凝固后翻一面再煎1-2分钟，就做熟1个饼。起锅放在一个暖热的盘子里，同时做其余的饼。
3.在煎锅里加热其余15毫升花生油，将蘑菇加其余的酱油翻炒3分钟左右，直到蘑菇变软。在汤里溶解玉米淀粉后，倒在蘑菇上翻炒到酱汁浓稠。要上桌的时候，将酱汁淋到芙蓉蛋饼上，最后撒上预留的葱来点缀即可。
