提起东北美食，不知道大家都想到了什么。反正小编脑袋里，一直回荡着东北宋仲基小安吉的那首歌，仿佛眼前都出现了东北乱炖和锅包肉的影子，那么这一期的家乡美食，我们就一起走进大东北，去探寻那一片的家乡美味，快跟小编一起来看看吧!
既然在前面提到了，我们的东北小宋仲基，就不能不提一下，他所心心念念的锅包肉了，毕竟锅包肉作为大东北的一道经典美食，也是经常出现在，人们平时饭桌上的一种日常美味，是很受各地人民欢迎的。
第一道：东北特色-锅包肉
其实，最早来说，锅包肉是由东北的溜肉段衍生而来，也是是东北菜中的非常经典菜肴。它的做法也比较简单，首先要将猪里脊肉切片，然后加入适量的调味料腌制，这里的调味料，我们平时在家做的时候，可以根据个人的不同爱好来配制，腌制好的肉片，裹上炸浆搅上劲之后，就可以入锅炸，只到肉片金黄色后捞出，然后再下锅拌炒勾芡，这样一道酸甜口味的锅包肉就做好出锅了。
第二道：东北特色-酱骨头
每每提起东北，就会想到大口喝酒大口吃肉的，那种痛快和肆意，东北人大都豪放，无论是在性格还是什么方面，而且小编觉得，东北话莫名就觉得很好听，那么，聊到了酒肉，就不得不说一下，大东北的酱骨头了。
要知道酱骨头是东北的一道传统名菜。厨师们根据选择的猪骨不同，进行不同的料理，主要有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。要知道，东北酱骨头不仅能够，长时间炖煮而肉质不会改变。而且脊骨炖煮后口感软糯，啃起来也是非常有乐趣的，因此也受到大家的好评与欢迎。
说完了，锅包肉和大东北的酱骨头，接着就应该说说，东北乱炖了。作为东北的一大特色，怎么能不提呢，
第三道：东北特色-东北大乱炖
我们都知道，东北乱炖,又名丰收菜。有“大杂烩”之意，它的做法比较简单，就是将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与一些的肉类，一同放进大锅，炖至熟即成。东北乱炖素来有，简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美的各种特色，不但是一道常见的东北家常菜。也是深受各地人民欢迎的一道美味。
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