哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编教你们制作一道北方特别有名的美食，这道美食的名字就叫做韭菜盒子，韭菜盒子是用韭菜和鸡蛋制作成的，我们还可以根据自己的喜好加入自己喜欢吃的食材，加入之后营养会更加丰富，并且口感也会更加的美味，韭菜盒子制作出来的外表是非常金黄的，并且吃起来特别的酥脆，但是韭菜的内馅，吃起来又是特别香软的。
所以这道美食是特别受人喜欢的，并且这完全能够当做主食来吃。韭菜的营养物质是特别丰富的，富含丰富的维生素和各种矿物质，还有大量的膳食纤维，能够改善我们肠道不好的问题。所以多吃韭菜对身体是特别好的，并且韭菜有一种清香的感觉，可能很多人都觉得韭菜的味道很大，但其实只要你尝试过之后，特别的美味。接下来就跟着小编做起来吧。
准备食材：
韭菜300克，鸡蛋300克，面粉300克，虾皮100克，食用盐10克，香油10克，花生油20克。
制作方法：
1：首先我们把韭菜洗干净切成碎末放入盘中备用，接下来把虾皮清洗干净放入盘中备用，接下来把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，放入一旁备用。我们准备一个干净容器，在容器中倒入适量的面粉，然后再慢慢的往面粉中加入适量的开水，用筷子搅拌，等到水温降低之后直接用手揉捏成面团。放入一旁静置。
2：接下来准备一个锅，锅中倒油，油温烧热之后，我们把鸡蛋液放入锅中翻炒，等到鸡蛋液炒熟之后装盘备用。接下来我们把鸡蛋，韭菜，虾皮放入一个干净的容器中，然后在容器中倒入适量香油搅拌均匀，这样子馅料会更加的鲜香。
3：然后把开始静置好的面团拿出来，放在面板上面分成小面团，直接用擀面杖擀成面皮。然后把擀好的面皮加入我们开始搅拌好的韭菜馅料，一个一个的包好，然后把韭菜盒子边封好，如果你技术好的话，可以制作成一个花边的形状。
4：准备平底锅，刷上一层油，然后把韭菜盒子放入平底锅中油煎一下，等到韭菜盒子完全煎至金黄色并且香味特别浓郁的时候，我们便可以把韭菜盒子盛出来装盘了，装盘之后你便可以看到一个一个的金黄酥脆，看着就特别有胃口，并且趁热咬着吃，外酥内嫩，里面的韭菜也是特别香的。
