在我国的东北地区，“立冬”节气未到天气就已经冷得让人受不了；数九计日，即便是九九加一九，也不会见耕牛的踪影。3月22日，“出九”已有10多天了，东北地区的天气寒意虽在，但野外大河内的冰层已陆续消融，冰封多日的大河碧波荡漾，引得不少民众驱车赶来抢钓“开河鱼”，场面极为壮观。
大兴安岭，雪花还在飘舞；海南岛上，鲜花已经盛开。我国地域辽阔，各地区气候差异显著。九九歌里有“七九河开，八九雁来”的描述，但地处我国东北的大部分地区受地理位置的影响，河冰消融则需要到了“春分”节气后才可，也就是每年的三四月份。在最北面的边陲地区，冰封期甚至有半年之久。
特殊的天气，人们的生活方式也与其他地方有着很大的区别。天气寒冷，人们被迫转到室内活动。只有到了“春分”节气天气转暖，大家才会陆续走到户外（野外），感受暖阳带来的惬意时光。在室内待久了，人们难免会向往大自然，只要天气允许，大家便会选择走出家门到户外开展活动，垂钓“开河鱼”便成了不少人的选择。
古书有云:“冬初河水里，鱼在冰中不食不动，至来春冰开取之，极肥美，其封河时所取则味稍逊。”可见古人便早已懂得“开河鱼”的美味。时至今日，虽然人们对“开河的鱼，下蛋的鸡”的味道还是“恋恋不忘”，但随着人们生活水平的提高，日子美得天天像过年，大家对“开河鱼”的追求已不再像先前那样痴迷。
随着东北天气的转暖，很多人走到野外大河边，撑杆垂钓，更多地是享受垂钓带来的乐趣。在现场，有的人即便是垂钓了许久，也只能收获几条小鲫鱼。由于渔获太少，他们要么放生，要么送给一旁的其他钓友。
据介绍，在冬天冰封水面的时候，鱼基本处于休眠状态，很少进食和活动。经过一冬的净化，鱼身体中的一些有异味物质渐渐排出体外，鱼的脂肪由于新陈代谢的作用消耗、转化、分解，这样一来“开河鱼”的肉质更加鲜嫩和纯净。但前提是河水必须是干净、无污染的情况下才行。
据资料显示，在古代，官吏每年春天都要将开河后打捞的“开河鱼”上贡给皇帝。“开河鱼”以黄河鲤鱼更佳，味道鲜美，据说有大补医病的功效，被民间誉为“活人参”。清代诗文曾有“水产能充土贡饶，鲤鱼冬日出天桥”之句。
有道是“劝君莫食三月鲫，万千鱼仔在腹中”，春天是万物复苏的季节，也是物种繁衍的日子。古人在几千年前就有了对生态资源保护的意识，给动物们留点繁衍生息的时间，保护生态资源，不要“涸泽而渔”。
