关于美食的话题永远都不嫌多,那么菠菜鸡蛋粉丝怎么做_最正宗菠菜鸡蛋粉丝的做法如何做好吃呢?接下来,介绍简单美味菠菜鸡蛋粉丝怎么做_最正宗菠菜鸡蛋粉丝的做法的做法,赶紧备好材料一起来做做吧,1.先把鸡蛋炒好备用2.菠菜洗净用手掐两段,最好不要用刀切 粉丝煮一小会,然后放凉水盆里过一下3.点火放油,用葱花炝锅,放菠菜翻炒两下,把准备好的鸡蛋和粉丝放进去,放盐和胡椒粉调味均匀即可出锅
1菠菜鸡蛋粉丝
1、菠菜洗净焯水,切段备用。
2、粉丝泡软;鸡蛋炒熟盛出备用。
3、肉、葱、姜切丝。
4、锅中放油,放入姜丝、肉丝、葱丝、酱油、菠菜、鸡蛋,煸炒片刻放上粉丝,粉丝变软入色后加盐调味即可出锅。
2菠菜鸡蛋炒粉丝
1、先把鸡蛋炒好备用。
2、菠菜洗净用手掐两段,最好不要用刀切。
3、粉丝煮一小会,然后放凉水盆里过一下。
4、点火放油,用葱花炝锅,放菠菜翻炒两下,把准备好的鸡蛋和粉丝放进去,放盐和胡椒粉调味均匀即可出锅。
小诀窍
粉丝一定要把水空干,菠菜也尽量不要让它有水,因为这道菜出水就不好看了,而且口味也没有那么好了,一定要注意急火快炒。
3菠菜鸡蛋炒粉丝
1、菠菜放入沸水中焯烫一下,捞出备用;
2、鸡蛋打散,锅中油热后,倒入蛋液炒到凝固,盛出备用;
3、锅中放油,油热后放入菠菜翻炒均匀;
4、放入泡软的粉丝翻炒均匀;
5、放入鸡蛋翻炒均匀,加盐调味即可。
提示:
1、粉丝提前泡软即可,翻炒时更容易入味,不必用沸水焯烫;
2、炒粉丝的时间不宜过长;
3、菠菜炒之前用开水焯烫一两分钟可以去除草酸。
4蛋糜粉丝
1.锅入油(略多)下粉丝翻炒,炒至粉丝变透明发粘。
2.加酱油,糖,盐。
3.少量水煮一会,直接打入蛋,与粉丝不停搅拌直到完全混合。
4.加味精,搅匀后就搞定。
小诀窍
我是用筷子炒的,比较方便也比较容易搅匀,粉丝吸水,越炒会越干,尤其加了蛋后,不宜煮太久。
5蛋饼卷粉条
1、鸡蛋和面粉和成糊糊,注意一定要稀释开,不要有疙瘩,慢慢搅拌就是。
2、入平底锅,倒入糊糊,转动锅子,使得满锅都是糊糊。
3、等锅边上起来的时候,把饼拉起翻身,饼好了。
4、锅内入油,放入老干妈豆豉酱,下入泡好的粉条、油菜炒,加点盐,就做好馅料啦!
5、饼子切开,放入馅料,包起来就可以吃啦!
小诀窍
馅料里面放点辣椒酱什么的,更开胃。