最近的天气越来越热了，也马上到夏天了，每到5月的前后就是吃槐花的好季节，所以每当这个时候都会有很多的人去树上摘槐花吃，特别是城里的人吃惯了大鱼大肉，遇上这种槐花就非常的喜欢，很多野菜已经没有了，所以这个时候的槐花也是非常受欢迎的，其实槐树是北方非常常见的一种树木，每到这个季节的时候都会开出一串串白色的槐花，很好看也很好吃。
大家都知道槐花有这很高的营养价值，含有丰富的维生素和各种矿物质，而且晒干之后还可以做药用，还可以治疗一些人体疾病，对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效。而且槐花的烹饪方法也有很多，可以做成饮品，也可以炖粥，也可以蒸着吃，也可以烙饼，不过大多数人还是喜欢吃蒸着吃，味道特别的好，有的人在蒸槐花的时候都喜欢直接放吗，面粉，其实这种方法是不对的，很容易会沾在一起，那么要怎么蒸，我们一起来看一下吧！蒸槐花还在直接放面粉？其实这样做不对，多加这一步，好吃又不黏！
其实直接在槐花上放面粉，这样蒸出来的槐花会特别的干，而且有时候水分没有去的很干净，会很容易粘在一起，所以大家觉得蒸槐花很简单，其实还是很有技巧的，我们在槐花之前要先清理干净，然后再用清水洗一下，要把上面的水分控干，也可以把它放在阴凉通风的地方，让它自然的风干，风干之后的槐花在撒面粉，这样蒸出来的槐花就不容易黏在一起。
还有就是我们在蒸槐花的时候，除了要放面粉和盐之外，还要放入一定的食用油，有着一定的润滑效果，加入食用油中的槐花，颗颗分明，非常的好吃，而且蒸出来槐花也会更加的劲道。还有就是蒸的时间也不用太长，大概15分钟就可以蒸熟了，时间太长会影响口感，在蒸的时候一定要用大火，还不能蒸的过程中打开锅盖去看，要计算好时间，等它蒸熟之后再打开，蒸出来的槐花才会更好吃，也会很容易就散开，我们在吃的时候可以放一些蒜蓉或者是辣椒，等调味料搅拌一下会更加的好吃。
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