冬日里不经意吹来的寒风，带来阵阵的寒意，寒冷的身躯空空的胃，应该搭配一点暖身又暖胃的菜品。你好，我是大叔，向你推荐几道非常暖的菜品。 蒜汁火腩钳鱼煲 主料：鱼1条。辅料：红椒2个，大蒜1个，然适量，料酒适量，食用油适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，辣椒酱适量，生抽适量。
石锅美蛙 主料：牛蛙1只。辅料：青椒2个，红椒2个，胡椒1小把，孜然适量，料酒适量，食用油适量，盐适量，辣椒酱适量，生抽适量。
蜀宴豆腐煲 主料：豆腐。辅料：小米椒2个。小葱2颗，孜然适量，料酒适量，食用油适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，辣椒酱适量，生抽适量。中国人对于味道的极致追求，从来未曾停歇。而这一道菜，更能算得上是其中的精品了。肉质在与汤汁的结合之中收纳了汤汁的精髓，散发出了独特魅力，吸引了一代又一代的美食追随者。
砂锅茄子煲 主料：茄子3个。辅料：大蒜5个，辣椒适量，大蒜3根，猪油2汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙，盐3小勺。一碗上好的砂锅煲，讲究的是汤色如茶。软嫩鲜香的口感，绽放出绝妙的滋味，从中折射出的，是历代中国人对美好事物的追求。
生炒菜芯 用料，大蒜，辣椒，五花肉，菜芯，蒜蓉，油，盐，一道好吃营养的家常生炒菜芯就完成了。 生炒菜芯，无疑是考验厨师功底的一道绝妙佳肴。因为想做出外向里嫩，味道能扎根进肉质里的精品菜肴，就必须得对食材的品性精确了解，对火力，时间以及翻炒功夫的完美掌控。
山药蒸羊排 排骨切断洗净，生姜切片，葱洗净整根打成结，红枣和枸杞洗净后备用；排骨冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出洗净沥干备用。备清水一盆，山药去皮（记得戴手套，否则会很痒）后迅速切成滚刀块放入水中与空气隔离，另起一锅，加入排骨，生姜，葱，红枣并倒入2.5倍水后大火煮开小火慢炖40分钟，接着加入山药和枸杞，撒入盐和糖，炖至山药熟烂即可。
