夏天，当夜幕降临时，各种龙虾的摊位三三两两地挤满了顾客，一边吃着小龙虾一边喝着冰啤酒聊天，似乎夏天应该是这样的。出门吃饭总担心不干净卫生，而且价格也不菲，买几十元就能买个大盆，管吃饱了，吃了就满足了。如果我自己做不到怎么办？让我们跟着小编一起来来看看这款啤酒小龙虾，这很容易学，你路过时不要错过。
【配料】：小龙虾1斤，啤酒、洋葱、姜、蒜一罐，红辣椒青半，小米4粒，盐、醋，生抽，蚝油
步骤和方法：
第一步是清理小龙虾，新买的小龙虾脏了，先用清水冲洗，再在水中加入适量的盐和醋，再放入小龙虾浸泡半小时以上，这样可以更快地吐出体内的脏东西，浸泡后，再用水冲洗，然后再灌满一盆水，开始刷小龙虾的腹部和根部，这是你想吃美味最脏的地方，你需要耐心。
第二，过程小龙虾：
1、去虾鳃，抓住小龙虾所有的细脚，拔出，虾鳃就会被清理干净。
2、走到虾线，握住小龙虾中上部的尾部，轻轻地扭转并再次拉动，虾线将完美地拉出。
3、用剪刀剪断虾头三分之一，黄色的后面跟着一些黑色的东西，黑色的是内脏，必须清理干净，黄虾黄如果你不想养的话可以保留或者去掉（据说虾黄很容易超过重金属标准）
简单的几步之后，我给小龙虾洗了个澡，下一步就要开始了，哦，革命还没有成功，学生们还需要努力……
第三步是准备原料，大蒜切末粉碎，把辣味小米切成圆形，青红辣椒，洋葱切段，姜切丝。
第四步，锅烧是热的，比平时多倒一点食用油（外面的餐馆会炒，自制的不需要，还好吃），油是热的，下去小龙虾快速翻炒，可以看到小龙虾在热的作用下慢慢变红。
加入蒜茸，姜丝，炒香。
第五步，啤酒在舞台上，请跟我来……
加啤酒，在小龙虾之前没问题，这里的一个罐子比较大，他还没用完，留些啤酒给小龙虾喝。
第六步：啤酒差不多干后，加入青红辣椒丝和大葱，翻炒均匀，小龙虾即成。
第七步，出锅，盘，吸引人吗？他很香吗？你想吃吗？
盛满盘子，吃得满意
这小龙虾裹着诱人的红色西装，散发着浓烈的香味，让我流口水，加上一点冰啤酒，这个夏天需要一点宽容。
我很开心，真的很开心，一口啤酒，一口小龙虾，瞬间感觉夏天夏天的热度已经消退了很多。
一日三餐，四季皆宜，每一份都是精心烹制的，用爱来升温，其乐融融，无忧无虑，我是丹丹的美食家说，前进的道路需要你慷慨的鼓励和支持，像我一样，留下你的造访痕迹，关注，赞扬，评论，转发，多受益的好，谢谢！
