这4种是中国名醋，山西老陈醋居于榜首，你最喜欢哪一种？
我们在日常吃的美食里面是有很多的调味料的，因为离开柴米油盐酱醋茶的，菜品就没有它应该有的味道了，而醋也是我们生活中经常会吃到的，很多人都是非常喜欢吃的，他在调味料里面占有的地位也是非常高的，我们在吃饺子的时候或者是做凉拌菜都少不了他，而超市里面卖的醋的种类也是非常多的，今天我们就来说一下中国的4大名醋，山西老陈醋居榜首，你最喜欢哪一种？
1、山西老陈醋。山西老陈醋可以说是家喻户晓的了，基本上全国各地的人都是知道的，它的历史是非常悠久的，距今大概已经有3000多年了，而我们都知道山西人是非常喜欢吃面食的，所以更是非常喜欢吃醋。老陈醋的颜色是红棕色，琥珀色或者是红褐色的，它的酸味儿是特别的香醇的，而且北方人的家里大部分都是老陈醋。
2、镇江香醋。镇江的香醋也是非常有名的，他是江苏镇江的名点，在古代医书里面就有记载，还是江苏镇江的最好了，它是用上等的糯米作为材料，经过了很多道的工序，前前后后需要60天到70天才能酿造出来，可以说工序是非常复杂的，但是它的酸味儿却不是很重，适合那种不是很喜欢吃酸的人食用，他之所以叫相处就是因为有着一种独特的香味儿，在南方是非常的有名的。
3、保宁醋。保宁醋四川可是非常有名的，四川菜里面都是离不开这种醋的，那也是四大名著里面唯一的药醋，在国际上也是非常有名的，还得过奖，有着东方魔醋的美称，保宁醋选用的原料里面除了有麸皮等粮食，还有山楂，肉桂，当归等中药材，是可以生津开胃，健脾益神的，而且它选用的水也是不一般的，里面有多种的矿物成分，在四川是非常受欢迎的。
4.永春醋。永春醋在历史上也是非常有名的，他是福建永春县的特产，选用优质的糯米，红曲等原料，按一定的配方就是酿制的，技术特别的高超，这种醋是酿制的时间越长，吃起来越美味，它与其他醋一样的就是吃起来有一股淡淡的甜味，而且他里面没有任何的防腐剂，所以在福建广东一带是非常受欢迎的。
那就是我要跟大家分享的中国的四大名醋，有人认为醋是酸性的食品，经常吃醋会导致人的身体酸化，其实醋是一种碱性的食品，经常吃醋是可以使我们的身体呈现微碱性，对我们的身体非常有益。生活中不能没有错，如果没有醋，那做出来的菜还有味道吗？这些醋里面有你们家乡的吗？你更喜欢哪一种？
