肉丝炒香干怎样做 肉丝炒香干的家常做法,肉丝炒香干的制作过程是怎样的?大牛子80为您分享各种肉丝炒香干如何做好吃的做法,希望对大家学习肉丝炒香干如何做好吃有所帮助。1.锅内放入适量的食油开大火。2.锅热后倒入肉丝翻炒,加入香干丝继续翻炒。3.加入适量的酱油、盐、黄酒、白糖翻炒。4.待菜熟后加入韭菜及味精拌匀即可。
1辣椒肉丝炒豆腐干
1 青椒、豆腐干、猪肉洗净切丝
3 起油锅冒青烟,放入青椒煸炒3分钟出锅
4 起油锅入肉丝泛白即1分钟
5 然后放入豆腐干丝煸炒2分钟
6 再放入青椒煸炒,少许盐煸炒3分钟
7 最后放少许味精翻炒均匀出锅
2豆干炒肉丝
1.猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。
2.豆干洗净沥干切丝;青葱洗净切段;蒜头切片备用。
3.烤箱预热至180℃,再将作法1的猪肉丝和作法2的豆干丝平铺于烤盘上,放入烤箱内烤约8∼10分钟取出备用。
4.另取一不沾锅,放入1/2茶匙的油,先爆香蒜片,再放入作法3的猪肉丝和豆干丝,续加入调味料略拌炒。
5.起锅前再加入葱段拌匀即可盛盘。
3豆干炒肉丝
1.豆腐干顺长切成丝,用开水烫一下捞出控干水;
2.猪肉切成丝,加入盐、料酒、湿淀粉调匀浆好;
3.蒜黄择洗干净,切成4厘米长的段;
4.葱、姜均切成末;
5.取锅上火烧热,注入花生油;
6.先下肉丝炒散,再下入豆干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐(少许)、酱油、味精、蒜黄炒匀后淋入香油即可;
7.蒜黄下锅后,不宜久炒。
4芦笋豆干炒肉丝
1、猪肉切成丝,加入黄酒少许、淀粉少量、姜沫、葱沫,适量盐,用手揉捏拌均再腌一会儿;
2、芦笋将半段嫩的部分切断,将后半段老的部分刨去皮,其内芯还是嫩的。
3、将芦笋切斜刀块,放开水中抄一下捞出;豆干切成丝;
4、先置入少量油将肉丝爆炒熟盛出,然后再放一点点油将芦笋、豆干翻炒;
5、芦笋七分熟时放入肉丝,放适量盐,如果干的话,淋些高汤或水,注意芦笋不要炒烂了,断生即可,要脆嫩。
6、最后撒些黑糊椒粉关火盛盘。
5家常炒之豆干豆芽炒肉丝儿
1.绿豆芽去根,泡入冷水,豆干切片儿备用,
切葱花,姜丝儿
2.瘦肉切丝加盐,料酒,鸡粉,生抽,生粉,抓匀腌制,
3.滚水焯熟豆芽,再过冷水备用,
4.热锅下油爆香葱花,姜丝儿,加入瘦肉爆炒,加老抽调色,倒入豆芽豆干翻炒,加鸡粉,盐,生抽调味,即成。
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