怎样做海绵蛋糕好吃_最正宗海绵蛋糕的做法，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。海绵蛋糕给你不一样的美味。先把做法分享给大家，1.鸡蛋5个加入白糖，放入一个有温水的容器里打发2.打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡3.倒入过筛好的面粉4.搅拌均匀5.油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀
1海绵蛋糕
1.将蛋和糖一起放锅里隔热水打发至蓬松并且很光亮。（这步很费力，一定要打到拿蛋糖混合物可以厚到足可以挂在搅蛋棒上）
2.面粉过筛，和盐混合后。轻轻地混入刚打好的蛋糖混合物中。再轻轻地和融化好的黄油混合
3.倒入涂好油了的20cm的蛋糕模具中，放入烤箱用200度烤25-30分钟。然后拿出放在金属铁架子上放凉
4.最后可以进行装饰，自由发挥。我用的是打发好的鲜奶油和切碎的新鲜水果，蛋糕四周裹了些花生碎，很简单，家常就可以操作
2海绵蛋糕
1.将蛋黄与蛋白分离。蛋黄搅拌均匀后加葵花子油和过筛低粉搅拌均匀。
2.打发蛋白。将蛋白打发成粗泡末加几滴白醋继续打发，期间分三次将白糖加入打发蛋白至湿性发泡，即提起打蛋器可见泡末呈弯勾状。
3.将蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入一次性纸模七分满。
4.烤箱预热170度，上下火，上层，25分钟。只烤了5个。
3海绵蛋糕
1:蛋白打发,打发到发泡,像绵花糖,打发的过程加糖,这样糖容易溶解.
2:蛋黄用筷子轻搅一下,分两次倒入打好的绵花蛋白里,顺时针搅
3:过筛一下低筋粉放入搅拌,我没专用粉漏筛,用的家用细漏,一样成功.呵呵
4:放入菜油搅拌,倒入专用烤盘,烤箱175C预热10分钟后放入,烤25分钟.出炉倒扣.
小诀窍
蛋白打发.一定要像绵花糖,越胀也好.堆起来不会陷下来的那种.出炉后一定要倒放,要不然它会收缩.
4海绵蛋糕
1.．鸡蛋四个放入无水无油的干净盆中，分2次加入白糖打到颜色发白，提起打蛋器，其上能有长长的浆液，浆液坠入盆中不会立即消失
2.加入水30ml和色拉油30ml，低速打匀
3.加入面粉，用橡皮刮刀切拌均匀
4.面糊倒入八寸蛋糕模具
5.烤箱160度预热，放入从下往上数第2层，40分钟
6.．出箱，倒扣，放凉，脱模，切块
5海绵蛋糕
1、蛋黄和蛋白分开。
2、把1/8杯糖，色拉油，桔子水加入蛋黄里拌匀。再加入低筋面粉和powder粉，搅匀。
3、7/8杯糖放到蛋白里打发。把面粉液倒入蛋白里搅匀。
4、烤盘先涂点油，把蛋糕液倒入。
5、350F， 烤50分钟即成。从烤盘里区出蛋糕，切一块尝尝：很松软，很香！
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