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最正宗豆面面包的做法 怎样做豆面面包

时间:2021-06-25 01:16:16

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最正宗豆面面包的做法 怎样做豆面面包

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1豆面面包

1. 把除了黄油之外的所有材料混合一起,充分揉光滑,再加入黄油,揉出膜。

2. 第一次发酵大约1个小时,取出分割成大小均匀的6份,中间醒10分钟。

3. 取一份揉成圆型,放入纸模,第二次发酵大约50分钟,面包表面刷上蛋液,撒上黄豆面,175度,20分钟。

2红豆面包

1.将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟。

2.将每个面糰略压成扁圆形,在中间填入适量豆沙后,将周围面糰拉起,封口捏紧包成圆状。

3.表面刷蛋水后,沾上白芝麻,进行30分钟的最后发酵。

4.最后发酵完成后,入烤箱以上火200℃、下火150℃烤13分钟左右即可。

3红豆面包

1.先把蛋和牛奶放入面包机,然后再放高粉、低粉、盐、糖、酵母,揉个10分钟。

2.10分钟后,放入黄油,然后再次运行第8号程序。

3.程序运行完后,取出面团,平均分割成12份,一半我做了肉松香肠面包,另外一半做了红豆面包,滚圆,松弛15分钟。

4.松弛后的面团擀成椭圆形,然后把红豆包进去,再揉两下,把红豆揉匀,然后放温暖湿润处进行最后发酵。

5.最后发酵结束,表面刷蛋液,洒适量白芝麻。

6.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟,就OK啦。

4红豆面包

1.把A材料,放入面包机内,程序8,搅拌成团;

2.放入黄油,程序8,发酵面团;

3.一次发酵结束后,将面团分成8分,滚圆,紧接着包入红豆馅儿;

4.饧15分钟,按扁,用剪刀剪开,呈花瓣样;

5.放入烤箱,二次发酵15分钟;

6.刷蛋液,洒上白芝麻;

7.烤箱180°预热,15分钟,出炉。

5红豆面包

1.搅拌:扩展阶段.

2.基本发酵:约是原来的2.5倍大(在温暖的地方,放杯热水)约40分钟.

3.分割滚圆:分成9个,每个60克.

4.中间松弛:10分钟.

5.整形,最后发酵至原来的2倍大左右.

6.烤制:190度烤箱中层,18分钟.

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