番茄鸡蛋拉面家常的做法_番茄鸡蛋拉面做法，怎么做番茄鸡蛋拉面家常的做法_番茄鸡蛋拉面做法最好吃？家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的，不管是什么菜，总会觉得美味，lihuasooos又为大家分享美食来咯，到底怎么做番茄鸡蛋拉面家常的做法_番茄鸡蛋拉面做法才最好吃呢？赶紧看看吧！1.材料：手拉面100克（一扎是400克，我用了约1/4）、番茄1个，鸡蛋1个2.鸡蛋打散，放一点水一点生粉搅拌均匀，番茄洗干净后切丁3.锅里水开后，放入面条，放油放盐大火煮开后，转中火煮3~5分钟后盛起
1番茄鸡蛋炒面
1.鸡蛋加点黄酒和盐打散；番茄切块；面条下水煮熟，过凉水；
2.起油锅，少油，下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒；
3.炒至番茄出汁，加一勺番茄酱和一勺甜辣酱（按自己口味），盐；
4.将面条加进去，翻拌均匀就好啦。
小诀窍
另外要补充一点小知识是：一些感光蔬菜，如白萝卜，芹菜，香菜等，容易使皮肤产生色素沉淀，在阳光强烈的季节最好少吃，或者放在晚餐吃。切记啊切记！
2番茄鸡蛋面疙瘩
1.面粉和盐混合，将水倒入
2.用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟
3.面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散
4.高汤加入适量盐放入锅中煮沸
5.下入番茄丁
6.用勺子将面糊舀入锅中
7.煮熟
8.将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中
9.煮沸即可出锅
3番茄鸡蛋面疙瘩
1.面粉和盐混合，将水倒入
2.用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟
3.面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散
4.高汤加入适量盐放入锅中煮沸
5.用勺子将面糊舀入锅中
6.放入西红柿丁煮沸，将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中，煮沸即可出锅
4番茄牛肉鸡蛋面
1.面粉按人口份和制，一般一个鸡蛋量的面可以下两碗面条。
2.牛肉。
3.香菜、番茄、葱。
4.鸡蛋、大蒜、生姜。
5.鸡蛋加入少许食用盐搅散，盐的多少不像西点制作严格，多一点少一点，不影响制作效果。
6.将面粉加入，和成稍微硬一点的面团，把面团揉光，醒的时间也没什么特别严格的标准，最少十分钟以上，长的时候放置一两天也不要紧。
7.醒好的面团在案板上继续揉一会，增加面的韧性，这样制作出来的面条筋道口感好。然后用小擀杖把面团擀开。没有直接用大的擀问题也不大，主要是初期擀的时候，面皮小，小的工具使用起来顺手些。
8.慢慢擀制成需要面条的薄厚状态即可。
9.将擀好的面皮卷在擀面杖上，前后的推移着折叠下来。
10.将折叠好的面皮从中间一斩两段。
11.将截好的面皮摞在一起。
12.一只手放在面皮上，另一只手拿刀，快速的将面条切好，这样不至于将面条压在一起，也可以保持均匀的力与面条宽窄距离。
13.将手指穿过面条的第一层拉开第一层的面条。
14.然后提起来，面条就可以均匀的排开了，将切好的面条备用。
15.牛肉切薄片，经过冷冻的牛肉不但容易切成，而且组织吃起来口感好，建议提前冷冻一下再用。
16.番茄切块或者片，随意。葱用刀斜切段，姜切丝，蒜剁碎粒。
17.炒锅放油，爆香蒜粒后，下入牛肉片翻炒变色。
18.加入葱姜与番茄翻炒，边炒边把番茄压碎成汁，加入食盐、十三香、蚝油、生抽翻炒均匀。
19.加入人口所需的水，烧开。
20.下入面条。
21.面条下锅煮制的时间里，准备青蒜和香菜，今年养的水蒜苗，可以开始割着吃了。
22.将割下的青蒜和香菜切段备用。
23.下面的锅滚开的时候，关火，放入少许味精，胡椒粉和香油，然后把切好的青蒜和香菜撒入锅中，用勺子搅拌均匀即可。
24.装碗即可食用。
小诀窍
面条的稀稠应根据自己的喜好，喜好稀的少下面条，反之多下面条，下面条有个顺口溜，是祖父教给我的。“不稀不稠，面条露头”。就是要吃不稀不稠的浓度适当的面，就是在下面的时候，注意生面下在锅里，刚好露出水面一些就可以了。 冬季最好的选择是羊肉面条，吃这种面条的时候，把羊肉剁碎，然后下面的时候下的稍微稠一些吃，是最棒的。适合做稠的面条还有杂面条，就是用杂粮制作的面条，放上干芝麻叶或者其他干叶子之类的干菜，吃起来也是很棒的，只可惜我不喜欢吃粗粮，无法享受别人眼中的美味了。 吃面条的时候还可以配上一点咸菜，或者麻花、花生米之类的东西，感觉也特别好，记得当年在母亲家度产假，父亲在冬季就给我做羊肉面条，然后母亲炕锅盔，两样配合着吃，就是现在想想也是幸福的事情啊，更别提吃了。
5鸡蛋西红柿面
1、在碗中把两个鸡蛋打散备用，葱切片，香菜洗净切末备用，西红柿洗净切成小丁备用。
2、锅中放油，油热后放入葱花、西红柿丁煸炒出红油，放入酱油、盐、三碗凉水，盖上锅盖。
3、锅开后，放入少许面条煮熟，把打散的鸡蛋均匀的散在锅里，放上鸡精、香菜、香油即可。
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