抹茶冰激淋怎么做好吃 抹茶冰激淋的家常做法,抹茶冰激淋的做法是怎样的?抹茶冰激淋怎样做才好吃?czw888888让你更快掌握最新的抹茶冰激淋做法知识,赶快行动起来吧!1-蛋黄和砂糖放入碗中,用打蛋器搅打到蛋黄发白。3-4、牛奶煮到沸腾前,分次慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌(一定要慢慢倒,边倒边搅拌,不然成蛋花汤)
1抹茶冰激凌
1.将淡奶油打发,当奶油粘在打蛋器上滴不下来了就已经打好了!
2.依次将牛奶、炼乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中,打匀!
3.放入冰箱冷冻!
4.40~60分钟后将冰激凌拿出来在做搅拌2分钟(让味道更均匀),再放入冰箱冷冻。
5.5~6小时后即可使用!
小诀窍 没有打蛋器可用几把筷子代替哦!
2抹茶麻糬冰淇淋
1、麻薯粉、抹茶粉充分混合,拌匀后加180毫升凉白开,搅至没有颗粒后加入糖粉拌匀;
2、盖上保鲜膜,放微波炉里高火2分钟,取出搅动后重新高火30秒取出,如果没熟再来30秒;
3、煮熟的抹茶面团凉后,撒上玉米淀粉揉好切开,迅速包入冰淇淋冷藏食用。
3拥有冰淇淋般口感的蛋糕【抹茶冻芝士】
1、抹茶粉加入牛奶中拌匀,抹茶粉一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态。
2、加入提前凉水泡软的吉利丁片隔热水融化均.
3、奶油奶酪隔热水软化,搅拌均匀至无颗粒,加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀。
4、将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中,拌匀。
5、淡奶油打至6-7分发,倒入抹茶奶酪糊中拌匀。
6、活底模具底部包锡纸,将芝士蛋糕糊倒入模子中。
7、冷冻4小时以上。
8、模具外部边缘用吹风机吹一下或热毛巾捂一下,脱模。
9、表面装饰用打发的淡奶油简单装饰,冷藏软化后切块食用。
4曼步厨房 - 抹茶冰激凌
1、先将牛奶以及奶油混合,加入绿茶,以中小火煮至将近沸腾以后熄火静置5分钟。注:这个步骤不能心急哦,越慢越能够将茶叶里面的味道充分融合。
2、将蛋黄加糖以后打发。
3、将茶渣过滤,慢慢将液体加入打发的蛋黄中,充分搅拌均匀。
4、将蛋奶溶液倒回锅中,以中火加热至液体变浓稠,用木勺来做测试,划一下痕迹清晰,没有淡化就代表可以了。
5、加几滴绿色的食用色素,搅拌均匀以后盖好保鲜膜进冰箱冷藏至少2小时,隔夜效果最佳。注:保鲜膜最好贴着蛋奶液,不然冷却以后表面会结干一层膜从而影响至成品的口感。
6、用冰激凌机制作即可,没有冰激凌机的话可以将材料进冰箱冷冻,每30分钟左右搅拌一次,这样重复几次亦可。舀一小勺,绿茶的清香伴随着奶香从舌尖慢慢渗入,沁人心脾......
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5抹茶冰激凌
1、准备好冰镇过的淡奶油和抹茶粉,还有冰镇后的350ml的甜牛奶。
2、将甜牛奶倒入玻璃容器中。
3、淡奶油也倒入,让之与纯牛奶混合一体。
4、加入适量的抹茶粉。
5、把所有的冰淇淋原料搅拌均直至抹茶粉全化开。
6、将冰淇淋内桶在冷冻室取出,放入冰淇淋机的外壳。
7、将冰淇淋混合物倒入冰淇淋机内桶。
8、盖上外桶盖子后迅速启动冰淇淋机30-40分钟后,冰淇淋制作完成。
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