扒香辣大虾怎样做好吃_扒香辣大虾如何做好吃，怎么做好吃？扒香辣大虾怎样做好吃_扒香辣大虾如何做好吃含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的扒香辣大虾怎样做好吃_扒香辣大虾如何做好吃。先给你看看它的做法吧，(1)剪开虾背，去掉虾肠及触须。(2)将腌料与大虾拌匀，腌15分钟。(3)以1汤匙橄榄油将大虾煎香，烹入白兰地，待大虾熟取出，待用。(4)锅中加入洋葱碎和蒜茸炒至软身，加入番茄汁拌匀成酱汁。
1香辣虾
1.1、虾去头去虾线，洗净，加少许料酒腌一会。泡椒切碎，葱姜蒜切片；
2、锅烧热倒油，先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后，倒入虾翻炒；
3、炒至虾变色后，倒入泡椒，少许生抽，一点点白糖，再加入葱花；
4、继续翻炒至虾熟即可出锅。
备注：1、调料中有泡椒、生抽，所以无需加盐
2香辣虾
1、海白虾背脊开边。
2、姜、蒜切片，葱切丝，泡姜一块也切片。
3、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，倒入虾。
4、炒一会，放入干辣椒和花椒翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
5、出辣味和麻味后，放入姜、蒜片、泡椒、泡姜。葱先不要放。
6、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量、白砂糖适量、料酒少许。
7、快要起锅时，放入葱丝翻炒，加适量盐就可以起锅了。
3香辣虾
1.买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用
2.葱切断儿，蒜扒皮整个备用
3.锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出
4.把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀
5.倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀
6.倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒
7.加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可
4香辣虾
1.油稍多些，烧热后放入a中所有，炒香后，放入b，用小火让他们咕嘟一下
2.倒入活虾(有些残忍...)，翻炒至虾熟.
3.放料酒，盐，翻炒一下.
4.倒入一点点开水，足够溶解调料让虾在其中微炖吸收味道就可以了.
5.找只虾钳子试下味道，淡的话可加些剁椒酱，花椒，豆瓣酱或盐，总之自己吃只要在乎结果就行了.等汁收的差不多就可以出锅了.
小诀窍
1.豆瓣酱,辣椒酱(我用的是剁椒酱,我觉得味道更鲜一些,而且不像辣椒酱那么咸.还有一个更重要的原因...我家只有这个...呵呵). 2.买回来的虾要先用清水泡一个下午~隔段时间就要换次水,给它们好好洗个澡!~
5扒香辣大虾
(1)剪开虾背，去掉虾肠及触须。
(2)将腌料与大虾拌匀，腌15分钟。
(3)以1汤匙橄榄油将大虾煎香，烹入白兰地，待大虾熟取出，待用。
(4)锅中加入洋葱碎和蒜茸炒至软身，加入番茄汁拌匀成酱汁。
(5)将大虾排放在碟上，淋上酱汁，即可趁热享用。
小诀窍
将大虾开边去壳后，以刀尖在虾肉上轻插。这样，大虾在煎烹时便不会卷缩。
美酒搭配
来自巴斯克的“TxZcoli”白酒，微酸带爽，与辣味大虾十分相衬。
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