牛奶吐司的家常做法_牛奶吐司怎样做？，牛奶吐司的家常做法_牛奶吐司怎样做？如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天求基督的荣耀教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望求基督的荣耀的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。将150克牛奶倒进面包机里，放入4.5克的酵母，浸泡10分钟左右。将面粉轻轻放在牛奶面上，尽量轻点，别让加了酵母的牛奶腌过面粉，因为糖、鸡蛋等会影响到酵母的作用。再把白砂糖轻轻放在面粉上，倒入打散的蛋液，也是轻轻倒入，碗里的蛋液不要全倒完，留点点底等会刷面包面上。我用的是含盐黄油，就没加盐了，若是不含盐的，就要加上4.5克的盐，也轻放在面粉上。
1牛奶吐司
1.将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中，程序8；
2.搅拌成团以后放入黄油，程序8，开始发酵；
3.第一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧15分钟；
4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，从上到下卷起，接口朝下，放在土司模子里面，进行第二次发酵；
5.发酵至8分满；
6.烤箱预热180°，35分钟。
小诀窍
这是两个的量，要是做一个就减半就好了。
2杏仁牛奶吐司
1、准备好主料，面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉，最后再加入高粉和酵母，把面揉15分钟，加入黄油。
2、再揉15分钟，拉出薄膜。
3、面发酵60分钟（发酵时面包桶上盖上湿布，保持温度）。
4、拿出分成三份，饧上10分钟。
5、擀成长条，卷成卷，卷时不要超过三卷。放在吐司模中。
6、放入烤箱中进行二次发酵60分钟。拿出刷上蛋液撒上杏仁。
7、烤箱预热，180度下层30分钟。
小诀窍
面粉的性质各不一样，加水时留10%的水，看干湿度再加水。
3汤种牛奶吐司
1.材料：高粉205克 盐2.9克 奶粉10.8克 细糖32.5克全蛋22克 牛奶58克 汤种65克干酵母4.5克 黄油18克 汤种：20克高粉+100克水，小火慢慢熬至有纹路时关火，晾凉后即成汤种.
2.除黄油外的所有材料放入面包机，启动发面程序，20分钟后停止加入黄油，再启动一次，揉至扩展阶段.
3.揉好的面团，覆保鲜膜在烤箱中进行第一次发酵，温度26－28度，60min.发至2.5-3倍大.
4.发好的面团面团分割成三个、滚圆.
5.盖湿毛巾中间松弛15min.
6.中间发酵好的将面团擀成长形，卷起.第二次擀开，再卷起.
7.整完形的吐司放入吐司模，刷上蛋液，进行最后发酵，温度38度，55min左右.
8.发好的吐司刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱，偏下层，150度，35－40min烤焙：倒数第二层，150 度.
4牛奶吐司
1.除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜
2.放于容器内盖上保鲜膜置于温暖处基本发酵至两倍大
3.均匀分割成3个面团，滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟
4.擀成椭圆形，叠三折，再擀成长条状，卷起
5.放入模具内盖上土司盖放置温暖处，二次发酵至8分满
6.180度35-40分钟下层烤制
5牛奶吐司
1.牛奶温热后加酵母拌匀融化，倒入面包机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐，选择和面程序，15分钟后加入黄油，选择快速面包程序40分钟。
2.揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成。
3.将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。
4.把面团擀成牛舌饼状，卷起来，再重复一次。
5.放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，涮上蛋液。
6.烤箱预热后，将烤网放在倒数第一层，190度烤25分钟。
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