胃癌在生活中的发病率较高，也是人们比较担心的一项疾病症状，许多人们都是在胃部出现小的疾病症状时，没能够引起高度重视，更是没有抓住最佳的治疗时机，从而导致胃病演化成胃癌状态，那么，胃癌都有哪些发病因素呢？
引起胃癌的发病因素有哪些呢
(一)环境和饮食因素 第一代到美国的日本移民胃癌发病率下降约25%，第二代下降约50%，至第三代发生胃癌的危险性与当地美国居民相当。故环境因素在胃癌发生中起重要作用。某些环境因素，如火山岩地带、高泥炭土壤、水土含硝酸盐过多、微量元素比例失调或化学污染可直接或间接经饮食途径参与胃癌的发生。流行病学研究提示，多吃新鲜水果和蔬菜、使用冰箱及正确储藏食物，可降低胃癌的发生。
(二)幽门螺杆菌 1994年世界卫生组织国际癌症研究中心将幽门螺杆菌(helico-bacter pylori，Hp)列为1类致癌因子。Hp感染者胃癌发病率高于非感染者4 -8 倍。
(三)遗传因素 通过流行病学调查，发现A型血的人胃癌的发病率较高。胃癌者的亲属中，胃癌的发病率比对照组高4倍。美国黑人比白人胃癌的发病率高。因此推测胃癌的发生可能与遗传有关。
(四)免疫因素 近年来发现，免疫功能低下的人胃癌发病率较高。从而表明机体的免疫机能障碍，对癌肿的免疫监督作用降低，是发生癌肿的因素之一。
(五)吸烟 与胃癌呈正相关。烟草及烟雾中含有多种致癌和促癌物质，如苯并芘、二甲基亚硝胺、酚类化合物等。
(六)精神心理因素 亦是胃癌的一项重要危险因素，精神过度刺激和好生闷气者较易发生胃癌，可能与其降低自身免疫功能有关。
温馨提示，如果人们在日常饮食中多一些注意和预防，就能够降低患有胃癌的几率，特别是经常大量的抽烟，都会给胃部增加负担，诱发胃癌的几率就会严重升高，不能够长时间地存在一些精神类疾病，尤其是受到精神刺激的人们，都有很大的几率，会患有胃癌症状。
