最正宗蔓越莓脆饼的做法_怎么做蔓越莓脆饼,蔓越莓脆饼怎么做好吃？夏天去后海让您了解蔓越莓脆饼美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。1.事前准备：黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。2.蔓越苺干切成碎粒。3.把蛋白和燕麦片拌匀。4.黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。5.筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
1蔓越莓意大利脆饼
1.取香草豆荚半根，没有也可以不放~
2.剖开香草豆荚，刮出里面的香草籽
3.把香草籽混进鸡蛋中，并打散备用
4.蔓越莓切碎
5.低筋面粉过筛
6.把蔓越莓碎倒进低粉
7.倒入打散的香草鸡蛋液
8.混合成团，整形成如图的样子放入烤盘。如果粘手，可以撒一些干粉
9.烤箱预热180度先烤20分钟
10.取出后切成厚1cm的片
11.饼片平铺在烤盘上，还是180度，继续烤15分钟，至表面微黄，水分全干即可
2蔓越莓酥饼
1 夏威夷果150度烤10分钟左右，取出后切碎和蔓越莓干混合。
2 低粉、糖粉过筛入盆中，加入杏仁粉、玉米淀粉稍拌合，黄油无需软化，切成1cm见方的小块放入。
3 双手搓至松散状。
4 蛋白稍打散，加入稍拌合。
5 加入切碎的夏威夷果和蔓越莓干。
6 抓捏成团。
7 放入密封袋中，擀成0.5cm厚的薄片，冷藏2小时左右。
8 用模具切割出形状。
9 放入烤盘中180度烤15分钟左右，利用烤箱余温再焖5分钟。
3可酥可脆的蔓越莓饼干
1. 黄油隔水软化，加入糖粉搅拌均匀。
2. 加入30m全蛋液继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，搅拌来看不见干粉。
4. 加入已经切好的蔓越莓。
5. 揉成小团，放入烤盘。
6. 送入预热好175℃的烤箱中层烤20-25分钟即可
4蔓越莓饼
1.黄油从冰箱取出放置室温软化，加入糖粉用手动打蛋器充分搅打均匀；
2.分两次加入鸡蛋液，并搅打均匀；
3.筛入低筋面粉，用刮刀拌匀；
4.加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀；
5.将混合好的面团放入一张油纸上，用油纸包裹面团，用手按压成宽约4厘米，高约6厘米的长方形面团；
6.将面团用油纸包好，放入冰箱冷藏2个小时至面团变硬；
7.烤箱预热，上火上火150度、下火140度；
8.将面团从冰箱取出，用刀切成5厘米的厚片，排在烤盘上；
9.送入烤箱烘烤上火上火150度、下火140度，烘烤12分钟，饼干上色即可。
小诀窍
1.整形好的面团一定要放入冰箱冷藏定型（不是冷冻哦），等彻底变硬了才好切块哦。
2.做饼干黄油一定要提前从冰箱拿出来放置室温让它自己回软才能使用。冬天可以将黄油放在取暖器旁，或者用电吹风筒来吹，还可以用微波炉低火叮十几秒，不过要看黄油分量大小哦，最好是几秒几秒的加热，随时观察黄油软化状态。
3.可以根据喜好选择其它果脯，比如葡萄干、瓜子仁、亚麻籽、核桃都可以。
4.如果不会整长方形，也可以随意做成自己喜欢的形状。
5蔓越莓华夫饼
1.蛋加糖打散，加牛奶，筛粉
2.加蔓越莓干，加融化黄油，静置30分钟，模具抹油
3.倒入50克左右的面糊，盖盖，加热1分钟，翻面再1分钟，直到两面熟了为止
点击查看全文
