耕种帮解答:
猕猴桃是一种比较独特的水果,营养十分丰富。口感也很独特,猕猴桃还分绿心、黄心和红心,那么它们都有什么不同?
1、营养价值不同
红心猕猴桃:维C含量高
红心的猕猴桃是维生素C含量高的猕猴桃,100克红心猕猴桃,含有维生素C100-420毫克,比苹果高20-80倍,想要补充维C的话,可以多吃红心猕猴桃哦。它还富含微量元素,其中含钙量很高,也容易被人体吸收。
另外,红心猕猴桃的黄酮含量也是其他两种颜色猕猴桃的2倍多,所以其抗氧化效果更强。
绿心猕猴桃:膳食纤维丰富
绿心猕猴桃富含维C、维E、维K等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂水果,在和美容方面有明显的效果。
黄心猕猴桃:稀有营养元素较丰富
黄心猕猴桃也富含维生素C,但是相对红心猕猴桃来说,就要逊色一些。还含有其他水果比较少见的营养成分:叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。此外,黄心的猕猴桃含糖量是较高的。
维生素C含量:红心>绿心>黄心
2、口感不同
绿心猕猴桃:口感酸
绿心猕猴桃相对来说是三种猕猴桃里来说,是口感酸的一种。而且硬度也比较大,吃起来的时候,里面含有的蛋白酶容易刺激口腔皮肤,引起发麻,甚至喉咙肿痛。
红心猕猴桃:口感甜
红心猕猴桃的果肉特别细嫩,香味浓郁,果汁较多,是三个种类里甜的,几乎没有酸味。喜爱甜食的朋友不妨多试试红心猕猴桃。
黄心猕猴桃:甜中带酸
而黄心猕猴桃相对于另外两个来说,既没有绿心的那么酸,也没有红心的甜。而是甜中带酸,吃起来酸甜适中,味道别有一番风味。
甜度:红心>黄心>绿心