糯玉米起源于中国。在玉米栽培中，经过基因突变及人工选育后，筛选出糯质玉米，学名为Zea mays L.sinensis Kulesh。糯玉米从苗出土到采收时间约85天，对病害抗性强；植株高240㎝左右、穗位高125㎝左右、果穗的长度约21㎝；单穗重约450克；有很强的糯性，品质佳，营养价值丰富，一般鲜重亩产量在1500公斤左右。
近年来，由于糯玉米的营养价值高、口感好，很受消费者欢迎。现将糯玉米栽培技术要点概述如下： 其实糯玉米栽培除遵循常规玉米种植技术外，最重要的一点就是隔离种植。
糯玉米为单隐形基因突变体，如果和普通的玉米种植在一起，就会接受普通玉米的花粉，表现与普通玉米相同的性状而失去糯性。因此，为了避免糯玉米与普通玉米之间发生串粉现象，必须要采取隔离的方式种植。一般常见隔离的方式有两种，一是时间隔离：和普通玉米的开花期措开，防止串花；二是空间隔离：不要让普通玉米的花粉传到糯玉米的植株上。这样就能种出高品质的糯玉米。
