果农们非常重视的一件事，那便是培育出肉多果甜、色泽鲜艳的优质果实；果实上色差、甜度不够、品质差，对果农比较困扰的一个问题，那么该如何提高果实的品质呢？
首先我们要究其原因！影响果实上色的因子包括，遗传因子、糖的积累、光照、营养、水分和温度。
影响果实上色增甜的环境因子主要包括：光照、水分和温度。俗话说的好，农业种植三分种七分管，可见管理很重要！作物后期上色增甜充足的光照有利于色素的合成及糖的积累、水分胁迫有利于果实营养的积累、适当低温可促进果实上色。
影响果实上色增甜的内部因子主要包括：遗传因子、营养和糖的积累，虽然品种有差异，但每种作物上色上糖原理基本上是一样的。磷钾硼等营养元素可促进光合有机物质的产出、转移、转化。
如何有效提高果实品质？
果品品质是一个综合性概念，主要包括食用时果品外观、风味和营养价值，这些是影响果品商品价值的重要因素。在现实生活中，人们不仅要求果品有漂亮的外观，而且也很重视内在品质。
1、加强树体管理。虽然说果实的品质跟水肥有主要关系，但对树体的管理，也是提高果实品质的很好措施，尤其是可提高果实的着色度，果个大小等。而在树体的管理上，主要是改善通风透光条件、保持树体稳定和树势健壮、培养壮枝壮芽等等。
2、加强花果管理。花果管理有两个方面，一方面是使花能充分授粉，一般是“小年”树开花少时，做好人工授粉工作，增加果实种子数量，使果实增大。另一方面是做好疏花疏果，也就是在“大年”树开花结果多时，进行疏花疏果，达到合理负担。另外，适时套袋，果实着色期转果剪叶等措施，也能提高果实品质。总之，只有花果管理好，果实才大，含糖量才高，着色才好，从而品质才高。
3、加强肥水管理。果树的春季萌芽、开花、坐果、新梢生长所消耗的营养，都是上一年树体内的贮藏营养。一般是从晚夏到晚秋，特别是当果实采收之后，叶片通过光合作用制造的营养，都要积累贮藏树体内，这对下一年春季的生长发育是很重要的。
